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・訪問回数:初の訪問。・店の場所:東京メトロ有楽町線江戸川橋駅の南西、「早大通り」沿いにある。・店の外観:ガラス張りのシックな外観、レンガ調の壁に埋め込まれた小さな金属性の看板。・駐車場 :見当たらなかった。・席 :テーブル・カウンターで11席ほどあり。・客数 :夕飯時、自分以外7人ほど。・店員 :調理の男性1人、補助の男性1人。・注文方法:券売機から選択して注文。・注文品 :煮干そば(800円)・丼着時間:待つこと5分ほどで丼着。・具 :豚叉焼(2種2枚)、太メンマ、ノリ(1枚)、なると、刻みタマネギ、青ネギ、ネギ。・麺 :細、断面は正方形、薄黄色、縮れ、シコシコモチモチした食感。・スープ :油がたっぷり浮いた少し濁りのある茶色みがかった赤色。喰ってみると、煮干し醤油味。スープだけでイクと、煮干しは大人しめでエグミを感じるが、麺を啜り上げると、煮干しがしっかり効いてエグミもなくイケてる。・その他 :堪能した。
・店の場所:東京メトロ有楽町線江戸川橋駅の南西、「早大通り」沿いにある。
・店の外観:ガラス張りのシックな外観、レンガ調の壁に埋め込まれた小さな金属性の看板。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席 :テーブル・カウンターで11席ほどあり。
・客数 :夕飯時、自分以外7人ほど。
・店員 :調理の男性1人、補助の男性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :煮干そば(800円)
・丼着時間:待つこと5分ほどで丼着。
・具 :豚叉焼(2種2枚)、太メンマ、ノリ(1枚)、なると、刻みタマネギ、青ネギ、ネギ。
・麺 :細、断面は正方形、薄黄色、縮れ、シコシコモチモチした食感。
・スープ :油がたっぷり浮いた少し濁りのある茶色みがかった赤色。喰ってみると、煮干し醤油味。スープだけでイクと、煮干しは大人しめでエグミを感じるが、麺を啜り上げると、煮干しがしっかり効いてエグミもなくイケてる。
・その他 :
堪能した。