鯛香る良い塩梅の美味しい塩らぁ麺！

土曜日一寸お昼時間を外して行ったのですが、
店頭には行列が…
店内を覗くとカウンターはガラ空きｗ
テーブル席の2組も食べ終わってスマホを見せ合って
遊んでる状況ｗ
10～15分待ってやっと子連れの家族を除きやっと
次々カウンター席へ案内。
OPENして間もないせいか、接客オペレーションが
まだまだなのかな？

食券を渡してからは程なくして着丼。
ラーメンは黄金スープで綺麗に麺も盛りつけられた
見た目にも美味しそうな感じ。

丼に顔を近づけると美味しそうな鯛の香りが！
スープから頂くと鯛香る良い塩梅の塩スープ。

麺は細麺ストレート。ツルツルで噛み心地も良い食感。
加水率若干高めとおもわれますがスープがよく絡み
小麦感よりスープの鯛塩感が支配的。
しかし美味しく麺とスープが頂けます。

トッピングは薄目の肩ロースチャーシュー/穂先メンマ/
お麩/少量の万能ねぎ/ユズ皮1欠け。
チャーシューは美味しかったのですが、このらぁ麵に
合うのかな？？？
穂先メンマわ私的には一寸低評価。

大盛にしたせいで後半飽きが…
少量の万能ねぎではなく、他の薬味的なものが入って
いた方が良いかと思いました。

ともあれ最後まで美味しく完食/完飲。
御馳走様でした。