Item: 稲荷屋
Rating: 90
Author: お志乃

90点

2022年12月16日訪問。
夕飯を食べに、稲荷町「稲荷屋」へ。

入店。
券売機で限定用の食券を購入。
従業員さんに食券を渡して注文。

通されたカウンター席に着席。

しばらくして運ばれてきた。

◆SPブリ大根

麺は、細麺。

具は、聖護院大根のヴェール、鰤炭火焼、木の芽、花穂(紫蘇)、柚子。

スープは、麺のほうに大根のポタージュ。別容器にコンソメのジュ。

別椀に鰤の混ぜご飯

最初は良く混ぜてからそのまま食べる。
柚子香る繊細な味で美味し。
そのあと別容器のコンソメのジュをかけて良く混ぜて食べた。
うまみが一気に花咲いた感じ。めっちゃ美味し。

別椀の鰤の混ぜご飯。
そのまま食べても美味しかったが、残ったスープを全部かけて、スープ鰤飯にして食べたらめっちゃ美味しかった。

というか全部美味し。
完食。