この日は一つやりたいことがあって
稲荷屋さんに乗り込んだワケです。
21時ころだったかな。
まぁサワー付けるくらいイイでしょー＾＾

淡麗醤油を濃い目にして
固めの麺を生卵にくぐらせるミッション＾＾
シンプルながら、これは破壊力あるだろ。
敢えて、背脂とニンニクは、はずして行こう！

青唐は当然ながら
後半のカチコミ用にスタンバイ。
青唐￥100、生卵￥50、サワー￥350。
完璧なフォーメーション。
そして作戦は実行された！

(*'▽')あああ～、この醤油。
たまらなく美味い！ただウマい！
一気にレンゲのケイデンスが加速します。

おっと、早く生卵をっ！
じゅるりーんと、麺が生卵をくぐると･･･
ヤバイ美味さです。
いやいやいや、最高ですな＾＾
濃い目の指定がこうもハマるとわ。
なにげにイイ玉子使ってるんですな。
黄身の濃厚なヤツ。こだわるからなぁ＾＾

鶏ベースが濃厚で美味いところに
カエシのコクと塩味
当然タマゴは鶏を邪魔しないから
生卵を加えたドンブリの一体感と言ったら･･･

極上の鶏すき焼って感じですかね。
ところがココに
豚のレアステーキが居るもんだから
これがまた、ただの鶏鍋で終わらせないギミックで。
何ともリッチな味わいになるですよ。

濃い目スープをソースとして味方につけたレアチャーが
グイグイ存在感をアピるのです。
おーいつもより積極的じゃぁないか！
これはちょいと発見でした＾＾

生卵すげー＾＾
って、ここで一旦満足はするんですが
別皿の青い稲妻が、スープに飛び込みたがってます＾＾

残った生卵と青唐を
迷わずドボン！
円やかながらにキクーーーてところで
ここまでイジっても
淡麗醤油の一体感が崩れないってのはスゴイっす。
もはや淡麗でない気もしますが(-_-メ)

これが21時過ぎて食べられるって
何と幸せなことでしょう。
定番が安定していればこそのサービスです。

ご主人も力強く言ってました。
「行きつくところ醤油だぜ！」と＾＾
そうだよ、そうだよ。
それが聞ければいいんだよ！

後は趣味の「限定」で好き放題やって下さい。
イッパイ￥5000級のヤツ、一度見てみたい（笑）
絶対食べる人、知ってます･･･〇ゆさんとか□門さんとか。
あ、あまりふせ文字になってませんね(>_<)

ご主人が、限定遊びをすればするほど定番が美味くなる。
私、定番推しなんで、￥5000級限定には手出ししませんが
定番の安定・進化は見逃しませんよー＾＾

淡麗濃い目に生卵･･･
美味かったー。おススメです！
濃い目がミソ。味噌じゃないけど(-_-メ)

＜追伸＞
また色々ＯＰ頂いちゃってありがとうございました。
お礼も言わず酒だけ食らって帰っちゃいまして
大変失礼致しました　m(__)m