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「濃厚豚骨魚介蕎麦」@百合の咲く場所の写真平日 14時15分 初訪問
満席で店内にお一人の待ち

陽はまたのぼる2号店との事
バスさんのレポを読み気になり訪問です

入り口は隠れ家ぽいので、ラーメン屋さん?
お花が無かったら素通りしそう…。笑
店内はライブ会場?クラブ?と、思う。

お恥ずかしながら…
あっ!お店間違えた!!
と、思ってしまった程です(〃ω〃)

赤い絨毯の先に券売機と待合スペース
券売機で表題をポチッと

カウンター10席
テーブル席は無し

程なくして着丼
撮影して頂きます♪

表題の通り、ドロっと濃厚豚骨魚介スープ
バスさんのレポ通り、かなりショッパー
ただ、豚骨と魚介の旨味はしっかり

加水高めなプリっと歯ごたえある太麺
強めなスープとの相性はとても良く感じます

トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、柚子、海苔、魚粉

チャーシューは低温調理と煮豚の2種類
低温調理された豚は大ぶりで食べ応えありで、煮豚の方は多少炙られており風味も良くて、チャーシューとても美味しかったです

ネギは大きく切られており食感と風味も残しつつアクセントとしても良い
アクセントと言えば、やはり濃い味の中で柚子は良かったです。
メンマは食感も残しつつ味付けは少し甘めかな
海苔の上に魚粉がのっており、これは要らない気がした

ショッパーだったけども旨味もあり、チャーシューがとても美味しくいただけた
つけ麺にしたら丁度良いのかなぁー
なんて思って、食べてみたいと思うので再訪してみようかと思います

美味しいらーめんごちそうさまでした♪

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです!
クラブと間違えてしまうほどにウェイウェイとしてしまうお店なのですね。
煮干しでショッパーは最近好きになってます
しかしここは僕の家から歩いていくのはちょっと遠いので、しばらくいけないだろうなぁ…

さぴお | 2022年12月19日 16:19

こんにちは
かなりオシャレな店内のようですね
美味しいけど惜しいかな
ちょっとショッパー寄りだったようですね
つけ麺で丁度いい塩梅ならいいですね!
しかし、昨晩は凄すぎましたね!
史上最高の決勝戦!

キング | 2022年12月19日 16:30

こんばんは☆

店舗写真を見ると何となくキャバクラをイメージしちゃいますよ〜。
屋号もラーメン屋っぽくないですし、中待ち席が…www
皆さん仰るようショッパーなのが気になりますが仕様変更は無さそうですね。
うーん…地元から近いけどもう少し様子見します。

ノブ(卒業) | 2022年12月19日 17:51

こんばんわです

何だか洒落たお店見たいですね。
画像からも濃厚度は分かりますw
チャ-も人手間加えて炙ってあると嬉しいですよね。
香ばしさが出ますからね。
半ライスぐらい欲しい感じです。
食べ終わって喉が渇かなかったですかねw

黄門チャマ | 2022年12月19日 19:21

こんばんは。

2号店は豚魚と知って驚きました。
なる早で行ってみたいと思ってます。

としくん | 2022年12月19日 23:26

こんにちわ~!

ゲスト出演恐縮ですw
本店は行った事が無いんですが麺友サンのコメントによると、やっぱりショッパイとの事。
ブレだと良かったんですが、個人的に、この塩気はキツイなぁ・・・という印象ですw
仰るようにチャーシューはメッチャ美味しいんですけどね~♪

バスの運転手 | 2022年12月20日 01:30

店はチャラい感じなんですね。
そういえば、ご店主はそんな感じの方だったかと。
しょっぱいと聞くと、今の私は怯みます。
もう少し様子見で。

RAMENOID | 2022年12月20日 04:47

こんにちは。
新店レポお疲れ様でした。
濃厚そうで美味しそうです

とある大学生のラーメン日記 | 2022年12月20日 12:16

バスさんと同様、ショッパイと感じられましたか。
とすれば、ブレではなく狙っての事でしょうかね。

おゆ | 2022年12月20日 13:39

こんばんは!
陽はまたのぼるの2号店は豚魚なんですね。
店舗内はかなりお金がかかっているみたいですので、力を入れて営業すると言うことですよね。
しょっぱいみたいですが、その内に追従したいと思います。

麺’s | 2022年12月25日 19:53

こんばんは!
バスさんにも影響されてますが、北東方面は何故か気持ち遠めに感じるので、刺さらないのですが、皆さんが刺さってるので、何とかチャンスを見つけて行きたいと思ってます。

【お休み中】TETSU☆MAN | 2022年12月26日 22:45

豚骨魚介は只でさえ魚介出汁で塩っぱくなりがちなので、更に魚粉で追い掛けると、一層塩味が強くなってしまう気がします。有名なお店の二号店と言う事ですが、ここは課題かも知れませんね。
このスープに麺が負けていたら一大事ですが、そこはバランスが取れているようで。今後のブラッシュアップに期待というところでしょうか。

Dr.KOTO | 2022年12月30日 15:26