なかなか活気ある？商店街の中に
3名位の列を発見しコインパーキング
に車を入れてもう一度お店に行くと
カウンターが1席空いていて待ちなしで
着席できてびっくり!昼前に初訪問。

メニューはそばと肉そばのみなので迷う事
なくオーダーをして店内の様子は・・・
店主さんはシャイなんですかね～
まったく調理風景は見えず壁と睨めっこして待つ事8分位
でテキパキ動き続ける女店員さんより提供された。

先ずスープから飲んでみると豊かな煮干の香りがし油の量も良く
他に鶏なども感じてコクもある非常に飲みやすい。
以前食べた中華そば つし馬は煮干をそのまま液体にしたような印象
だったがこちらはそこまで濃厚ではなく程よい濃度でエグミは感じなかった。

麺は自家製の中細ストレートで何も指定しなかったが、硬めでパキパキしてて
喉越しも良く小麦も感じられてスープとの相性は良かった。

肉も弾力があり厚めで角煮みたいだったが臭みもまったく無く非常に美味しい。
ネギは良いアクセントだったのでもう少し多めの方が良い気がした。

あっという間に完食してドンブリの底を見てみると僅かな煮干粉があった。
かなり煮込んで出汁を取っていると感じた。

後から来店した常連さんでしょうか？「そばツユダク」でオーダーしてました。
なんか牛丼みたいで可笑しかったw　でもその方が美味しそうですね!

しっかり煮干補給もできて非常に満足の一杯を堪能できました。