ﾌﾟﾘﾃｨ
わた
ジン１９７１
ゲッタマ
あんぐる亭 
コメント
こんばんは。
＞麺量多くて嬉しいですが、最後はつけ汁残らず。スープ割りはオアズケと言う事でｗ
いったいどれほどの濃度なのか、すごく想像できます。
ド濃厚スープなんですねぇ♪
食べてみたいけど、越境するのは厳しすぎます・・・Orz
ぷちおやぢ | 2009年4月24日 00:03まいどー
行かれましたかー。
自分も行きたいとはおもっているのですが、なかなか機会がつかめずにいます。
麺が違うと印象も大分変わるのですね、つけ汁も平井とは同じようにはいかないようで
試行錯誤がうかがえますね。
＞食後、久々の坂本店主とコーヒーブレイク。
＞イロイロと楽しいお話伺いながら割と早くの出店を期待させてくれました。
＞どんな一杯を喰わしてくれるお店となるのか、楽しみです。
おぉ、ナイス情報。これは本当に楽しみですね。坂本さんには本当に頑張ってほしいです。
たかぴよ | 2009年4月24日 01:06ぷちおやぢさん、こんばんは～。
つけ汁、毎日同じ濃さでもなさそうなミステリアスなお店だったりしそうですｗ
ちなみにとみ田店主の協力でスポット的に表に見えないテコ入れが入ってたり
毎日通えば面白い差が発見できそうです。
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2009年4月24日 06:21たかぴよさん、行ってきました～。
どうも５月もまだ山勝に残られるそうですよ。たかぴよさんも是非是非(≧∇≦)
ＧＷや明けにも限定やられるっポイですよｗ
行きたいけど、やっぱり遠いっす(;^m^ A
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2009年4月24日 07:07どーもー♪
坂本店主との、再会！
よかったですね。
プリさんが来店されて、ご店主も相当、よろこんでいるのではないでしょうか？
プリさんを呼び寄せる引力（魅力）が、坂本店主にはあるんだと、勝手におもったりしております。
YMK | 2009年4月24日 07:44こんちわ。
いや～、何やら随分と特別？なサービスがあったようですねーー。
ﾌﾟﾁﾃｨさんならではってことでしょう。
ソレにしても相当濃厚そうですね。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年4月24日 08:54平井堅もつ～
ら劇は遠いやろ～
んでも、坂本さんに会えて良かったやんｗ
それにしても、超常連盛やね～、特製やんｗｗｗ
わちきも、限定でたら行きますわ～ｗ
アカンな～同好会 | 2009年4月24日 19:10YMKさん、どーもどーも♪
なかなか訪問チャンスありませんでしたが、なんとか行けましたァ (*^m^*)
イロイロと大変そうでしたが、お元気そうでしたね！
限定を立て続けに出されるみたいでソチラも喰ってみたいけど、遠いからなぁ。。(;^m^ A
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2009年4月25日 09:06まるまる(°…°)四隅踏破さん、どうも～。
ありがたいですね(≧∇≦)
常連さんには皆さんに美味しく沢山食べてもらおうとされてますね♪
原価上げちゃってエエの？？と心配になってしまいますｗ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2009年4月25日 10:07
やっとこ訪問の機会を得ましたｗ
いや～、遠いやね～ (;^m^ A
ワンズモール２Ｆのラ劇フロアへ突撃。
わ～、だだっ広くて元気な子供が駆けずり回る、素敵な雰囲気ｗ
小学生時代に平日に訪れた青少年センターや、東芝科学館を思い出します。ﾜｶﾙｶﾅｰ?
でもってコチラを覗くと、坂本店主ハケーン。
店前の食券機で標題ポチリ。
前客７名位の間を縫ってカウンター着席。
ﾌﾟ 『どうも～、やっとこ来れましたァ(≧∇≦)ｖ』
突然の訪問も思いっきり喜んで頂けましたｗ
カウンターフキフキ、厨房眺めてしばし待つ。
小さめの麺茹での鍋から上げられた麺を流水でキッチリ締めてくれますｗ
つけ汁はザパッと魚粉投入、おもっきり葱ボバッと、海苔にチャーにカワイイナルトをそっと載せて出来上がり。
出てきたソイツとご対麺ｗ
ワ～イ"ヽ(´▽｀)ノ"、麺量多めですね！？チャーもありがたいですね(^人^)
早速記念撮影を済まして頂きマッス。
先ず、つけ汁ですが見た目にもトロミ具合が解りますw(°ｏ°)w
結構トロミを追求しているのかと伺うと、今日は特別らしい(;^m^ A ｿﾝﾅﾝﾓｱﾙﾖﾈ ﾌｼｷﾞﾅ ｲｯﾊﾟｲ
啜ってみると魚粉の主張がメッサ強し。
半面、動物のコクや旨味が捻じふせられてる感もするもココまで徹してるとアリですわね。
麺はお隣の青山のモノとか。
麺だけ啜ると、ややムギュッとした中太麺。
平井のカネジンよりプリ感少なく、やや加水を押さえているのか。
麺の味自体もやや押さえ気味でグイグイ来ないですが、今回の超濃厚トロミ魚粉スープの拾いがスゴイコト。
よく締められた冷たい麺このつけ汁、アリな関係と思いますｗ
目に見えてつけ汁が減ってきます。
麺量多くて嬉しいですが、最後はつけ汁残らず。スープ割りはオアズケと言う事でｗ
基本薄味なチャー、茹で？蒸かした？ヤツの素材味とつけ汁に浸して濃いめの肉とを楽しみます。
ちょっと平井より肉厚、薄い気もしないではないけれど確信ありまへ～ん。
メンマは普通なメンマ、海苔はつけ汁の存在に掻き消されｗ
ナルトは可愛かった。
味玉ハケーン！(^人^)ﾏﾀﾏﾀ ｱﾘｶﾞﾀﾔｰ
噛みつくとプリッとトロッと白身も黄身も旨いンじゃ!
正直、本家大黒屋本舗 平井店のまんまとは行かずも、個性のある一杯でしたｗ
厨房が変わり、人も変わりで色々大変だと思いますが、どこでも一生懸命さと前のめり感あっていいですわ。
食後、久々の坂本店主とコーヒーブレイク。
イロイロと楽しいお話伺いながら割と早くの出店を期待させてくれました。
どんな一杯を喰わしてくれるお店となるのか、楽しみです。
ごっちゃんでしたぁ～。