2022.12.20 12:30ごろ
No.135 飯村製作所
麻辣味噌タンメン ￥980
牛ホル ￥250
半ライス ￥100


今日の気分は〜
2022のお礼参り、1番職場の近い飯村さん！！


というわけで、飯村製作所 さんへ伺いました
久しぶりの訪問になってしまいました、実に8ヶ月
タンメンにしようかとも思いましたが、2022年で麻辣味噌を食べてなかったので気分的にもそちらに

豪華に牛ホルと半ライスも。

外待ちなしでラッキーと思ったら中に5名ほど
スムーズに中待ちからカウンターへ
無料トッピングはニンニク、しょうが、ねぎ全部お願いしました

11.2分後に着丼
見た目がとっても豪華！年末なのでねー
いただきます！！

まずはスープ
ベースは豚鶏、タンメンに使われてるベースに味噌と麻辣が加えられている
コクのある味噌と麻辣の刺激…といっても麻辣はそこまで辛くもないし痺れもありません！
その塩分が加わり塩分濃度も割と高めだが全く嫌な感じは無い。むしろニンニクやしょうがでさらに食欲止まらずレンゲが止まらなくなってしまう
一目見て色でわかる濃厚スープ、とっても美味しいです

続いて麺
中太麺、加水たかめ
もっちもちな飯村製作所さんの自家製麺
いつもと同じぶれない味と食感
大好きです

具材は
野菜炒め、牛ホル、ねぎ、にんにく、しょうが
牛ホルは小ぶりな噛みごたえあるやつで、量も結構あります噛むと染み出す脂がうめぇ〜
ニンニク、ネギ、しょうがの香味野菜はどれ存在感があって、残りのスープや麺に合わせて徐々にたべる

飯村さんの野菜炒めが最高なのは言わずもがな。
油通しされた野菜を中華鍋でサッと炒めて軽い味付けをして熱々で麺の上にのる
流れるような手つきでラーメンができあがる様を見てると待ち時間もすぐですよね

ライスを頼めば
野菜を上に乗っけて麻辣野菜炒め丼の完成、牛ホルもあるし米が進むすすむ…

気付けば完食、ほぼ完飲
野菜を摂ったし体にいいことをした。と自分に暗示をかけてお店を出る

いつ来ても満足感が高い1杯
タンメンの常識が覆る程おいしい1杯
2022年はありがとうございました！
また2023年もよろしくお願いします！

ごちそうさまでした！！


濃い色のスープ、ぷりぷり牛ホルなど
もっとよく見たい方はこちら！！
Instagram
https://www.instagram.com/p/CmqLDS3SHpL/?igshid=YmMyMTA2M2Y=