2022年12月21日（水）
30分ごとの予約で昼過ぎの会。

前の組が長引いてちょっと遅れて入店。
冬の外待ちは冷えますね。。

入ってすぐの券売機で食券購入。
メニュー１つとハートランドのみ。
午後もお仕事あるのでラーメンのみでｗ。。

自分含めて4人の客といろいろと話をしながら。
ワンオペで2杯ずつ作られています。

卓上に置いてある薬味として、ぶどう山椒のご説明が。
間もなくしてご対麺。

まずは丼の上に置かれている辛みそを、デフォルトで用意されている別小皿へ。
スープをズズズ。

しっかりと濃厚な牡蠣味の温かいスープ。

牡蠣のペーストもありますが、それとは別にスープにもしっかりと牡蠣味。
にんにくのような食欲をさらに搔き立てる風味も感じます。

またオイリーな牡蠣ペーストも。こちらも濃厚で雑味なし、風味豊か、うまいわ～♪

太めの平たいちぢれ麺。スープとのバランスが良いですね～。

麺はけっこうしっかりと存在感がどんとあるものの、麺味は控えめ。
スープをうまく引き立てているような印象。

レアチャーも臭みなくしっかり肉味。
牡蠣味がそれを上回っていましたがｗ。

後半からぶどう山椒投入！
少しだけでも風味が豊か。味わって5秒くらい遅れて舌に痺れがｗ。

麺は200グラムあると店主さんがおっしゃっていましたが、あっという間の完食でした。
食べ方のアプローチもいろいろあって楽しめる一杯です。

「Soupmen」へ行った時のインパクトが大きかったですが、こちらも美味しかったです。

行きやすい場所にできて良かった。
これからもいろいろなメニューが飛び出してくると思いますのでまた来ます。

ごちそうさまでした！