この日は久しぶりに朝から都内で外回り。
ランチも食べる時間がなかったので、仕事帰りに気になる新店のこちらへ夜の部に訪問です。

券売機で特製中華そばと赤星ビールをポチッとして空いてるカウンター席へ。

店内は女性店員さんが二人体制。
こちらは女性店主さんのお店なんですかね。

食券を渡すと店主さんかららーめんは少し遅らせましょうか?! と丁寧なお声掛けがありました。こうゆうお気遣いは嬉しいですよね〜🥹

それでは、らーめんは後でお願いすることにして、先に赤星ビールで乾杯です。ビールと一緒に細かく角切りされた豚チャーのアテが提供されます。
やっぱり仕事の後の外で飲むビールは最高ですね。
空きっ腹にしみますね。

そして卓上アイテムに何故かガリがあります。
らーめん店にガリは珍しいですよね。

豚チャーとガリをアテにゆったりと飲んだところで、らーめんを作ってもらいます。

程なくしてご対麺です。
ベースの中華そばと特製の具は別皿での提供です。
実は特製の具は先出してもらってビールのアテにしてもらうつもりでしたが、ビールにサービスのアテがついていたので、頼まなくて良かったです。

それではスープから頂きます。
おおー　これは旨い😍
いきなり鷄の旨味が攻めて来ましたよ〜♪
表面には鶏油を纏ってその下からキリッとした芳醇な醤油の香る好みの味わいです。

これは具材を別皿にして素ラーメンで提供する意味がわかりますね。旨いです。

麺は、細麺ストレートでポクプツとした心地良い歯応えでスープの持ち上げもいいですね。

スープの旨みと麺との相性を味わったところで、具材を乗せてみます。具材を乗せるとこんな感じで提供されるのかな？と考えながら盛り付けてみます。

具は、麺側に豚バラチャーシュー、別皿提供で海苔、皮付き鷄モモチャーシュー、味玉ハーフ、極太メンマ、青菜。

豚バラは薄味で柔らかタイプ。
海苔は大判で香りもいいですね。
皮付き鶏モモチャーシューは、皮がパリッとして味付けもよく柔らかで旨い。味玉も味がしっかりして濃厚で絶妙なしあがりで好みな味わい。極太メンマは柔らかでこれまた旨い。青菜もスープと一緒に美味しく頂きました。

スープも麺も具材もこだわっていますね。
調理も丁寧で接客も雰囲気も良くて全体的に好印象でした。

美味しいらーめんご馳走様でした😋