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「あさりカルボ950円、牡蠣の和え玉400円」@La Maison du Ramen ビスクの写真12月22日(木)。
終日東十条勤務のランチタイム。
東十条のマドンナとラーメンデートでルンルンですよ♪。
13時5分、外待ち1名に接続し、TBSの撮影中。
店内は横並びカウンター6席の作り。
あさりカルボ950円、牡蠣の和え玉400円を券売機でポチり。
奥様とご主人のオペレーションを眺めながら5分ほどで着丼です。

スープはブレンダーでエスプーマされています。
純白の器に見た目も映えますね。
鯛をベースに浅利、煮干し、チーズが調和。
適度な粘度。
終盤は卓上のミルBPを振りかけるとまさにカルボナーラ風に。

麺は低加水の平打ちストレート麺。
パスタライクで喉越しの良い麺。
三河屋製麺製。

具材はスプラウト、チャーシュー、バゲットと比較的シンプル。
チャーシューは薄くスライスされたものが2枚中央にきれいに折りたたまれています。
バゲットはカリッとしていますがスープに浸るとしなりと柔らかに。

牡蠣の和え玉には牡蠣ペーストの他に九条ネギ、刻み玉ねぎ魚粉が。
麺は加水抑え気味のストレートパツパツ麺で和え玉には定番の麺でしょう。
「ニンニク入れても大丈夫ですか?」のと聞かれますが、もちろんお願いしました。
ニンニクと牡蠣は意外に強くは主張してきませんがノ貫らしさを感じるには充分な存在です。

TBSの撮影隊にはOG党の活躍ぶりをアピールしようかと身構えていましたがスルーされてしまいました。
まあ東十条のマドンナとのデートをパパラッチされなくて良かったのかも。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

あら、デートでしたか。
マドンナというのが、坊ちゃんの世界観(笑)
こちらはデートにはいいんじゃないですか。
テレビに映って家庭不和というのも半分期待していたのでは?

RAMENOID | 2023年1月3日 19:24

どもです。
以前ほど並ばずに食えるようになったのかな💓
ってか、番組名聞いてください😜

こんばんは〜
頻繁に東十条に来られてるようですね!
昨年は一東庵に2度行っただけです。蕎麦ですが…笑笑

銀あんどプー | 2023年1月3日 20:13

東十条のマドンナさん

初耳です◎

テレビ中継、お師匠映りますかね♪

虎ん黄色 | 2023年1月3日 20:15

東十条にマドンナさんが。。。フムフム😁
TBSが取材に来るほど話題になっているんですね。
また行ってみたいです。

NORTH | 2023年1月3日 20:32

こんばんは。
ここは気になってます。
デートで麺活いいですね。

こんばんはぁ~♪
アララ💛デートでしたか(/ω\)
最近はTVに出ると行列になりますね。
TVに映って「大崎です」と言って欲しかった(笑)

mocopapa | 2023年1月3日 21:59

こんばんは
おおっ!デートでしたか!
それはとっても羨ましいです!
牡蠣の和え玉も楽しめたようですね!

キング | 2023年1月4日 00:27

こんばんは!
デートなんていつ以来してないか(笑)お店には月二回は行ってますが🤭こちらは並びが落ち着いてきたのならば、平日の仕事終わりで今年中に一度は食べに行きますよ👍

川崎のタッツー | 2023年1月4日 01:13

こんばんは

都内でまさかのラーメンデートでしたか🤓
グルさんもヤリますね✋
カルボパスタライクな一杯と牡蠣の和え玉が美味しそうです
OG党の活躍全国中継ならずで残念でしたね🤓

シノさん | 2023年1月4日 02:51

こんばんは~
ビジュアルがラーメンて言われないと解らない💦
スープパスタとの違いは何処なのか❔不思議です。
食してみたい気持ちはありありです🙂

あひる会長 | 2023年1月4日 05:12

おはようございます

TV撮影でしたか。
そんなに話題有るお店なのですね。
パッと見たらスープパスタですよね。
カルボナーラなら好きです。
これが白湯なら少し抵抗が有りました。
牡蠣の和え玉が凄い気にないますね。
全国&海外を赤く塗り潰して有るだけにマドンナがあちらこちらといて羨ましいですw

黄門チャマ | 2023年1月4日 05:16

確か、前回連休に振られましたよね。
リベンジが叶い、良かったですね。

行列は落ち着いた?
でも、放映効果で増えるかもしれませんね。

マドンナは現地調達ですかね?笑

おゆ | 2023年1月4日 07:23

おはようございます。
ラーメンデートでしたか^^現地調達??🤣
テレビ出れなくて残念でしたね(>_<)出てれば絶対見たんですが♪

poti | 2023年1月4日 09:08

おはようございます😃

余りのオーラにTBSもたじろいだんでしょう🤣
マドンナって寅さん映画でしか聞きません(笑)

としくん | 2023年1月4日 09:24

こんにちは。
此方未だなんですがTVに出ると混みそうですね。
TBSの撮影隊もグルさんのラヲタオーラに気が付かないとは残念です。

kamepi- | 2023年1月4日 10:55

明けましておめでとうございます。
マドンナ?
デート?
グルさん、顔溶けてませんでしたか??
僕みたいに美女の前ではビシッとしていなくちゃダメですよ(笑)
今年も宜しくお願い致します。

がく(休養中) | 2023年1月4日 15:24

明けまして、おめでとうございます!
今年も、よろしくお付き合い下さいませ😁

旧水戸のマドンナ以外に、こんなステディがいらっしゃったとは‥
エスプーマされたスープもそそられるけど、それ以上に牡蠣の和え玉が美味そう♪

あけましておめでとうございます♪

本日、やっとPC開きましたw(笑)
今年も宜しくお願いしま〜す\(^o^)/

バスの運転手 | 2023年1月4日 21:51

こんにちは

浅利のカルボいいですね。
洋風な感じの一杯もそそられますね。
パパラッチ、ちょっと懐かしい響きでもありますね。

ももも | 2023年1月4日 22:03

おおお、遂にリベンジ成功ですね!
テレビ出演を果たす好機でしたのに、そしておそらく「アニマルオフ」の名言を超えるお言葉も用意されていたものと思いますのに、実現されなかった事だけが悔やまれます! w

Dr.KOTO | 2023年1月9日 17:15