雨垂 伊砂
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コメント
こんにちは☆
コチラはゴールデン街の一角ですか？
あの雰囲気が好きなので行ってみたいなぁ。
油分が多そうに見えますが無化調ならではの味わいのようですね。
ここのところ清湯系にイッてるのでこんな一杯もいただいてみたいものです。
ノブ（卒業） | 2023年1月17日 13:17雨垂 伊砂さん、こんにちは。
ゴールデン街の一角には最近近寄っていないですね。
ラーメンあるなら理由つけて行ってみるのもいいかもしれません。
個性的な味の塩も惹かれます。
新宿は良い店がいっぱいなんですね(૭ ᐕ)૭
ひゃる | 2023年1月17日 13:46どもです！
ここ、まだ営業していたんですね
コロナ時期のみの突発店に思ってました
独特の味わいはひょっとしたらウィスキーとかでしょうかね
さぴお | 2023年1月17日 14:33雨垂さん、やはりとても気が合う、というか、行動エリアが合ってますねwww
僕も気にはなってたんだけど、未訪問のお店です。場所柄お値段はしかたないけど、それが気になりつつ背中推しがなくて。
レポありがとうございます。
好みとしては、ニラそば。より引かれます
スージーのなのなQ | 2023年1月19日 01:52ノブさん、コメントありがとうございます！
あそこら辺お好きなんですか？(笑)
逆に私はやや苦手で、少し勇気要りました(笑)
雨垂 伊砂 | 2023年1月19日 13:56ひゃるさん、コメントありがとうございます！
私も昔々はよく行きましたが、今は殆ど近寄らず苦手になってましたね(笑)
雨垂 伊砂 | 2023年1月19日 13:58さぴおさん、コメントありがとうございます！
洋酒とかじゃないみたいなんですよね。
お客様もなかなか入っていたし、続けていきそうですけどね♪
雨垂 伊砂 | 2023年1月19日 14:00スージーさん、コメントありがとうございます！
私も一発目からニラそばか悩みました、でも柚子というワードがこの時期にこちらを選ばせました(笑)
気が合うと言えば、市ヶ谷の辛味噌もまだ行けてなくて！滅茶苦茶楽しみにしてます♪
雨垂 伊砂 | 2023年1月19日 14:04
お店の場所は少し奥まっているので、あまりこちら界隈に来ない方にはスルーされそう。
とか思いつつも先客はほぼ満席の人気っぷり！
メニューはどれも魅力的ですが「特製柚子香る塩らーめん」を注文、柚子の季節ですしね。
出来上がると澄んだスープと店内の薄暗い証明がどうにも好い感じのミスマッチ、煉瓦の壁なんかは冬に見るとまた独特な温かみのある雰囲気…良いですね。
いただきます。
スープは鶏と乾物系だと思うんですけど…これ塩ダレに使ってるいしるの味なのか、美味しいんですけど何かスタンダードじゃないフックの利いた個性的な味。何がそうさせているのだろう。
塩味がキリッとしていて旨味も強い、無化調なのに力強いスープ。
そして『柚子香る』ってのは具の柚子皮由来ですね、スープからは特に感じませんでした。
麺はストレート細麺、パツッとした歯応えは博多豚骨風。
スープの個性が強いので、やや硬めな麺でも味のバランスは良好。
後半にはスープを吸って更に美味しくなります。
具は、チャーシュー・メンマ・ネギ・海苔・糸唐辛子・かいわれ大根・メーカーズマーク半熟煮卵・柚子皮。
煮卵に期待していたのですが、変わった味がするとかではなく割と普通な味わいで塩味玉風でした。
ムーディーな内装と作り込まれた無化調ラーメン、ゴールデン街の非日常的空間はこちらならでは。
次回は有名なニラソバを注文してみよう。
御馳走様でした。