2025.02.08
14時頃初訪。前3後3とこの時間でも安定の客入り。ニラ麺をオーダー。
1束分のニラが一面に広がりその中に所々鷹の爪がひょっこり。そこに熱々のオイルをかけるので薫りもニラの食感や甘味の引き立ちがかなり好きですね。醤油のカエシが控え目で丸鶏と昆布などで炊かれた淡麗系のスープとの相性もかなり良く、細ストレート麺がちょいぱつっとした食感なのも印... 続きを見る

歌舞伎のBMへGO
当初は担々狙いだったが
券売機に無念の×マークで😭
レビの殆どを占めるニラ麵をオーダー

スープは清湯鶏醤油
胡麻の薫る優しい味わいで👍
麺は細ストレート麺
パツパツ食感で啜る度に自然とニラが絡んで
食感の相乗効果が良い... 続きを見る

【スープ】ニラに覆われて見えないので、どんな味が出るかと予想もつかずに口にすると……意外にも（？）芳醇なダシの味わいが優しい天然無化調醤油味。カエシはやや甘みがあり、それを支えるダシは鶏豚清湯に加え、魚介由来だろうか、微かな酸味が切れ味の良い味わい。表面のニラに回しかけた熱々のごま油がほんのり香り、またニラのフレッシュな香りも移って、あっさりながらも豊かな味わいを讃え... 続きを見る

2025年12月中旬平日 ニラ麺 1250円
ネットで見たニラ麺を狙いに訪問。ダイニングバーがコロナ渦の影響で2020年6月にラーメン店に転業した店だそうだ。
店は新宿ゴールデン街の外れ。店内はフェイクレンガのお洒落な内装で照明は少し暗め。
客席は厨房を囲むコの字カウンター9席。男性店員１人で切盛りしていた。
客入りは13時頃で... 続きを見る

2025年10月14日(木)　21:05 前客3後客2 食べログ3.66
ゴールデン街ほぼ外人さんばっかりですね〜
券売機にて現金で食券を購入。
作っている時に最後にグルっと油を弧を描きながら
かけている時にジュージューっと音がしてこれは美味しそうな響きだなと思わせてくれます。
ニラ麺到着。
スープは大量のニラと油を纏... 続きを見る

104_ ニラ麺（¥1250）
＋ランチライス（¥0）
※ヤサイ（トウガラシ・ニラ）
https://www.instagram.com/p/DOj61vTEsWe/?igsh=MzViazZ2Z3doMTZy
〔vegetable taberu count〕
アボカド_1・エゴマ_1・エシャロット_1
・オオバ_3・... 続きを見る

2025年8月31日訪問。
新宿『麺屋 我論』へ。

ゴールデン街納涼感謝祭開催中に訪問。

◆オレンジ香る醤油冷やしラーメン(ハーフサイズ) (￥500)

麺は、細麺。
具は、鶏胸肉チャーシュー、メンマ、かいわれ、糸唐辛子、海... 続きを見る

2025年 235杯目 8/23(土) 昼にお伺い。初見です。

東京メトロ新宿三丁目駅から5分ほど、新宿ゴールデン街の中・外れの方にあります。（芸能プロダクションの吉本興業東京本部のすぐ先）2階建ての建物の１階です。建物の脇小道を１０ｍ入った先に入口があります。
建物の道路側はベージュで、小道側の麺がダークグレー、道路の面してのぼり・メニュー掲示... 続きを見る

ゴールデン街の間借りなのかな？それか昼はラーメン屋で夜は飲み屋か。なかなかの人気店か少し並びましたがOPは手際良くスピーディ。スープは淡麗でカエシは強くなくやさしい。最後に回し入れた油がニラの旨み、香りをしっかり主張しておりバランスが良い。細麺も歯応えよくニラスープとマッチ。たしかに中毒性あるかも。

新宿TOHOシネマで映画を見た後に友達と訪問。祝日20:00頃入店。先客５名(内、外国人４名)

３回目の訪問だが、相変わらずうまい。

ニラを贅沢に一束使い、それがスープにとてもよく合っている。たくさん入っているチャーシューも美味いし、生卵も良い味出している。

何度でも食べたい一杯。