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「ニラ麺」@麺屋 我論の写真2025.02.08
14時頃初訪。前3後3とこの時間でも安定の客入り。ニラ麺をオーダー。
1束分のニラが一面に広がりその中に所々鷹の爪がひょっこり。そこに熱々のオイルをかけるので薫りもニラの食感や甘味の引き立ちがかなり好きですね。醤油のカエシが控え目で丸鶏と昆布などで炊かれた淡麗系のスープとの相性もかなり良く、細ストレート麺がちょいぱつっとした食感なのも印象的。体調かなり復活しました。
ごちそうさまでした。

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