クリスマスのチキンと、ひと足早い年越し蕎麦をいただきました。そんなふうに言ってもおかしくないのが、新高揚のこうようつけ麺です。ビジュアルは誰がどう見ても、から揚げがセットになった、もりそばと鶏南蛮のスープですね。
新高揚のストレート細麺は、ツルツルだけれどしっかり腰があり、噛みしめると、ムギュっとした独特の食感です。新潟名物の、布海苔の入ったへぎ蕎麦にも似ているでしょうか。スープは、鶏のお出しの淡麗系。ツルツルの麺にはこれくらいあっさり加減がちょうど良いかも。そして、熱々の鶏ささみのから揚げが3個。あまり下味がついていないので、私は豆板醤をちょっと付けて食べるのが好みです。忘れてはいけないのが、食べ放題のキムチ漬け風野沢菜。麺が出てくるまではそのままつまみ、残ったらスープに投入して少し味変します。他にもスリゴマやニンニクなど味変ツールが充実しているので、自分なりの楽しみ方ができます。ごちそうさまでした。麺量330ｇの中盛がするりと収まってしまいました。
木曜日のランチタイムはこうようつけ麵の日。ふだん1250円が、1000円で食べられます。しかも中盛、大盛が無料。ほとんどのお客さんが「こうつけ中盛」を頼んでいます。新宿西口のホットスポット、ヨドバシカメラ本店の前。ヨドバシと共に西口の歴史を作ってきたお店です。