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95点
赤丸新味　玉子[ラーメン/豚骨]
一風堂 六本木店（東京都港区）銀の犬

「赤丸新味　玉子」@一風堂 六本木店の写真久しぶりに六本木店へ。ランチ時間帯でほぼ満席でした。スープは甘めでスッキリとした豚骨でかなり好み。ネギ、もやし、きくらげの歯触りが良く飽きずに食べられます。辛味噌を少しずつ溶かして変化も楽しめる、重層的な構成で、さすがの完成度だと思います。

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