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「煮干しそば白醤油」@寿製麺よしかわ 川越店の写真2022.Dec.Fri
イデタさんで食べ終わり、小江戸はつかり温泉川越店さんで45分ぐらい汗を流して向かったお店は『寿製麺 よしかわ』さんです

10時36分、到着です
誰もいません

10時43分、車が入って来てお客さんが店内入口に行ったので2番手に降格し並びます

10時46分、早開けです

店内に入って右側に有る券売機から一番左上の表題(800円)のボタンを、ピッ!

女性店員さんに食券を渡すと、中待ちの2番で待っていて下さいと言われて2番に行き立って待ちます

10時56分、カウンター席に案内されカウンター奥様から2番目の席に腰かけてしばし待ちます

お水とコップは天板の上に置いて有ります

10時59分着丼です

まずはスープから頂きますとアッツいです💦
煮干しのエグミやザラツキ感は無いです
グワッと来るインパクトは無いですが奥深い味わいです
煮干しの旨みがジンワリ...ジワジワと伝り白醤油は下支え程度で美味しいスープです

麺は全粒粉のストレート細麺です
スープの絡みも上々で小麦感有ってパツ手前ですね。

低温調理の豚の肩ロースは、柔らかで肉の本来の味です

低温調理の鶏胸肉は、軽い弾力が有ります

その他の選択肢は、ジェル状の味玉半分、シャキコリメンマ、ミツバ、ネギ、海苔

美味しく煮干しの旨みを感じたスープでした

御馳走様でした!

んッ...

投稿(更新) | コメント (22) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
おおっ!なんとこちらにまで飛ばれてましたか!
煮干しの旨味をじんわりですね
んッ。。。
ってことはイワシそばもと予想します!

キング | 2022年12月27日 16:38

こんにちは。

自分も以前同じメニュー頂いて大台でした。
サイドメニューのいわしそばは頂かなかったのでしょうか?。

glucose | 2022年12月27日 16:55

どもです。
初よしかわでしたか。
日帰り温泉もお好きなので一隻二丁ですね。

黄門チャマさん
こんばんわ。

スープが少なめに見えますが、とても美味しそうですね。

最後の「ん…」が気になりますねw
(๑• . •๑)??to be continued

りょうま | 2022年12月27日 17:21

キングさん>人気店だけ有って平日でも並びは有りますね。
旨み有る煮干しはジンワリ美味しかったです。
イワシは物凄く興味がありましたが、もう私は和え玉でもって店内連食はしないですよw

黄門チャマ | 2022年12月27日 18:21

glucoseさん>私の点数は参考にならないですよねw
ずば抜けないと大台をつけれないし、お店に悪いかなと思い低くもつけれないですからね。
メチャ、イワシは気になりましたが次が...www

黄門チャマ | 2022年12月27日 18:28

ガッチャマンさん>よしかわさんどころか川越市でラーメンを食べるのは記憶にないです。
小江戸はつかり温泉さんも8時から開いているのですから、これからは川越市周辺も楽しみです。

黄門チャマ | 2022年12月27日 18:32

りょうまさん>確かにスープは少なめでしたが熱くて気になりませんでしたwww
エグミが全く無くてジンワリと味わいました。
美味しく頂きました。
りょうまさんは鋭い...明日のレビューを!

黄門チャマ | 2022年12月27日 18:36

もう一杯ですか。
上尾が本店だった頃いただいた煮干しはあまり響きませんでしたが、その後はどんなメニューを、食べても美味しくて。
特に牡蠣は好きですよ。

RAMENOID | 2022年12月27日 19:30

RAMEさん>いろいろなお店を食べなれて来ると生意気になって行きますね。
しかし点数は下げない様にしていますw
作り手のリスペクトが大切ですからね。
牡蠣が有ったら食べたかったですか💧
もう二杯ですwww

黄門チャマ | 2022年12月27日 19:49

こんばんは♪いらっしゃいませ(*≧∀≦*)笑。はつかり温泉も良いですよね(*≧∀≦*)笑。牡蠣も限定も美味しいですので再訪の機会があればお立ち寄り下さい〜^ ^

xxxx | 2022年12月27日 20:53

こんばんわ。じわじわくる煮干し感もいいですね。流石よしかわさんというハイレベルですね。

ЯAGE®︎ | 2022年12月27日 21:13

お疲れっす✋

行ってますねぇ〜🤓
よしかわさんはいろんなメニューがあるから今後も楽しみなお店ですよね!
自分は牡蠣狙いです
会え玉のいわしそばを食べないなんてもったいない!

シノさん | 2022年12月27日 21:18

おぉ~!

川越まで来られましたか~!
小江戸はつかり温泉からのコチラ最高の組み合わせですね~♪
ちょっとご無沙汰してますがコチラだったらご一緒したかったです。

バスの運転手 | 2022年12月27日 23:55

xxxxさん>川越市だけでサウナは幾つか有りますからね。
そして気になるお店が多いですからサウナ絡めて来年も行きますよ。
今回は初訪でしたから券売機の一番左上デフォを食べて見ました。
次は牡蠣ですねw

黄門チャマ | 2022年12月28日 04:46

ЯAGE®️さん>エグミ無くガツン出はなくてジンワリと煮干しを味わえましたね。
スープの色からしても優しいそうな感じですからね。
また行きたいと思います。

黄門チャマ | 2022年12月28日 04:49

シノさん>よしかわさんはメニューが有りすぎだよね。
イワシどこらか海鮮も有るからね。
ラーメンとセットで食べたら100%連食は出来ないよw
再訪したら私も牡蠣かな。
気になる限定が有ったら浮気するけどねwww

黄門チャマ | 2022年12月28日 04:52

バスの運転手さん>小江戸はつかり温泉さんは8時から開いていますから今度は朝一に来てゆっくり入ってからラーメンですね。
川越は良いお店が多いでからそのうち御一緒に啜りましょうwww

黄門チャマ | 2022年12月28日 04:58

おはようございます。
よしかわさんは大好きなお店です^^川越は遠いので1回しか行けてませんが、また行って日本酒と一緒に頂きたいですね~
最後の「んっ」が気になります🤣

poti | 2022年12月28日 08:54

potiさん>川越はよしかわさんだけではなくても良いお店が沢山有りますから良いですね。
メニューがメチャ多いですよね。
お酒ですか~potiさん好きですねw
んっ…続編ですwww

黄門チャマ | 2022年12月28日 11:23

お疲れ様です
小江戸川越まで行かれたんですね。
白醤油の煮干美味しそうです♪
コスパも悪く無いですね。

スロレプ | 2022年12月28日 12:16

スロレプ君>よしかわさんは麺量が少し多いような感じだったよ。
今度は限定か牡蠣が食べたいよね。
スロレプ君もサウナ入って汗を流した方が良いよ。
ラーメンばかり食べてないでさw

黄門チャマ | 2022年12月28日 18:37