8時半に到着。


ファストパスは7時、8時、9時丁度に貰えるので9時まで店前で並ぶ

青梅市さみぃ。


9時になって店主に10時50分の1番早いのを頂けた。
ラッキー。


飯田商店の第一号弟子のお店

飯田商店久しぶりだなぁ。

火曜日のネット予約になってから予約が取れないのでずっと行ってない。

Feelつけ麺とスープ割り(有料)とwスープ(塩と醤油)大盛り頼んだら
白い方の麺しか出来ないとの事でそちらのみ大盛り。
計2000円。

料亭の様に一つ一つ丁寧に作ってます。
自分のつけ麺は20分で着丼

塩で麺をいただく。
うめー
白い方は平打ちでしなやかで喉越しがとても良く稲庭うどんの様。
茶色は蕎麦をイメージかな？
ボソッとしてコシがある。

スープは名古屋コーチンを丁寧に下処理して超クリアにした美味い清湯。
塩と醤油両方頼めるので中々来れない人には最高

個人的には塩が美味しかった
麺を半分食べたら

別皿の汁をかけてと。

トロミがある。
昆布水だわ。

めっちゃ旨味up。

有料のスープ割は
透明な急須にカツオと三葉が入っていて
かけると激うま

こちらは醤油とスープ割に軍配が上がる。
高級料亭の水炊きのスープだ。

ご馳走様美味しかったです。