１２月２４日(土)１０時１０分訪問

開店日　２０２２年１２月２３日

若葉駅前の「ワカバウォーク」の２Ｆのフードコートに開店。

店舗のTwitterによると「ガンジャ」時代の背脂醤油との事。

その頃は食べに来ていないと思いますが、どこかの限定か何かで食べたような気もσ(^_^;)

店舗右側の食券機で、「ガンジャラーメン(800円)」の食券を購入して、隣の注文口に提出。

まだ、開店間もないのに５番目。

その後もドンドンお客さんが来ます。

しかし、ラヲタらしき人は一人だけ。

後はお年寄りばかり(^◇^;)

まあ、ワタシも年寄りですが。

呼び出しのブザーがなり、商品を取りに行きます。

コレで醤油？と思ってしまうほど淡い色合いのスープ。

いつものようにスープから飲んでみますが、なにか懐かしいような感じの味わい。

マニア受けするような味付けではありませんが、多くの人に受け入れられ易い感じ。

フードコートですから、普通はラーメン屋さんに行かない人も食べに来るでしょうから。

スープはベースの旨みと背脂の甘みがうまくバランスされていて、美味しいですね。

麺は中細麺で、スープとの馴染みも良く美味しく啜れますが、好みからするともう少し柔らかめでも良いかな。

荒目に刻まれたネギが思いの外良く合っています。