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80点
「塩ラーメン（ミニ）＋うずら」（ニンニク少なめ・アブラ）[ラーメン/塩]
ラーメン宮郎（東京都大田区）ちー坊

「「塩ラーメン（ミニ）＋うずら」（ニンニク少なめ・アブラ）」@ラーメン宮郎の写真蒲田の『ラーメン宮郎』に訪問。　こちらのオープン2017年6月。　同じ蒲田にある人気店「煮干しつけ麺 宮元」が手掛ける二郎系インスパイアのお店。　注文は二郎系には珍しい塩ラーメンにしようと思っていたので「塩ラーメン（ミニ）＋うずら」。　無料トッピングは「ニンニク少なめ・アブラ」でコール。　そして提供された「塩ラーメン（ミニ）＋うずら（ニンニク少なめ・アブラ）」。　スープは10月から非乳化→乳化にリニューアル。　開店時間から間もないためか乳化はマイルドで、カドのない塩味と魚介系の旨味と風味が際立ち、初めて食べる二郎系の塩味もなかなか美味い。ただスープがぬるかったのが少し残念。　モッチリムッチリの極太麺は食べ応えも十分で、分厚いチャーシューも脂身まで柔らかくて美味しい。　機会があれば基本の醤油や汁なしも試してみたい。
ごちそうさま。
http://chiharu0122akane0409.livedoor.blog/

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