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「中華そば¥700」@赤坂味一の写真2022年441杯目。

定期訪問の再訪にて、老舗にも遂に券売機が導入ですか〜何だか感慨深いですね…やはり「中華そば¥700」ぉ。

煮干しが弱いタイミング?のスープ、表層に煮干しスパンコールも見れないので残念。
山田食品の草村商店インスパイア玉子麺、かなりのハーフボイルですね…ザクっと歯切れにボイル不足で鹹水のアンモニア臭がツーンとする^^;

噛み締めるモモチャーシュー、食感良い名品のメンマ、ナルト、柚子皮、長葱。

「ファンが本家超え」の名杯として意識しているので、ちょっと質が年々…かな^^;
亀戸店が論外でしたが、其れに近づいてる印象すら感じてしまうかな。
また定期訪問して確認しよう☆彡

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