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「みそラーメン 800円」@麺処 となみの写真R4.12.28(水)11:40 松戸のとなみさんを初訪問。西浦和時代に食べて感動した味噌がこちらで食べられるとのキングさんのレポを見てずっと狙ってました。外待ち2名に接続し、待っていると数分で席が空き、券売機にてみそラーメンの食券を購入し、カウンター席に。待つこと数分で着丼です。ワンオペですが、手際よく回転は早いですね。

スープはレンゲが沈まないほどドロンドロンな濃厚味噌で、鶏豚の動物系の旨味と味噌のコクがマッチしており濃厚民族にはたまらない味。そのままでは少し飽きそうですが、辣油がそれを見事に防いでおり、きりっとした輪郭を与えています。ここまで粘度の高いスープはなかなかないですね。ラーメンではなくまぜそばに分類してもいいくらいで、スープは麺を食べていると自然にほぼなくなっていきます。麺は全粒粉入りの中太麺で、スープとの絡みは文句なし。

具は、チャーシュー、メンマ、モヤシ、ネギ。チャーシューは大きなレアチャーシューでしっとりとしており、モヤシはスープと共に炒められており、美味。炒め具合もジャストです。ネギや辣油もいいアクセントになり、最後は当然のようにスープも完飲。

濃厚好きにはたまらない超高粘度味噌に大満足。松戸に住んでいた頃だったら絶対通ってましたね。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは~
季節柄モッテコイな一杯ですね!
貴殿にキングさんも高評価なので近々に追随したいです!

らーめんじじぃ | 2023年1月10日 12:12

こんにちは
ゲスト出演ありがとうございます😊
ここのは本当に濃厚民族には堪らないですよね!
ラーメンではなくてまぜそばにとは正に言い得て妙です!
Potiさんが辛いの好きだったら辣油増しおすすめしてるところです
早目に再訪したいなとは思ってます!

キング | 2023年1月10日 12:17

こんにちは!
かなり濃厚味噌のようでpotiさんの好みでしたね👍
通いたくなる美味しい味噌とは食べたいですね🤤

川崎のタッツー | 2023年1月10日 13:52

こんにちは。
西浦和で食べて結構響きました。。
こちらでは辣油増しで食べてみようかな。

kamepi- | 2023年1月10日 15:20

お疲れさまです

チョー濃厚みそでライスは良く我慢出来ましたね。
ニンニクや豆板醤が有ればもっと美味しく食べれたのではないですかね。
近頃は味噌も遠ざかっていますからどこかで味噌を食べて来ようかなと思いますw

黄門チャマ | 2023年1月10日 15:49

こんにちは。

キングさん、potiさんはじめ濃厚民族御用達ですね。
辛味噌でなくてもちらりと赤いものが。

glucose | 2023年1月10日 16:04

相当濃厚なんですね。
チンタンおじさんにはキツイかも😅

NORTH | 2023年1月10日 19:04

どもです。
私は見た目通りあっさりしてるシャバ系ジジィなので
超濃厚系は若手におまかせします👼

こんにちは!
こういう感じの濃厚ドロンドロン・・・しょっちゅうは??ですが
無性に欲し(笑)ますよね~

eddie | 2023年1月10日 19:28

こんばんは!

初訪とは意外でしたが、アチラへ赴任されてから移転してきたのかな?
西浦和時代の辛みそつけがピリ辛程度で割とツボだったから、似たような味わいなら狙ってみようかと♪

こんばんはぁ~♪
濃厚民族ではありませんがとなみさんの味噌は好きですよ。
辛味噌の方がもっと美味しいですよ( ̄ー ̄)ニヤリ

mocopapa | 2023年1月10日 19:47

キングさんの後追いでしたか

仲間の皆様のレポ、後追い

あたしもしています◎

勿論、弘前も♪(笑)

虎ん黄色 | 2023年1月10日 20:46

移転前は行ってますが、移転後は一度振られました。
ブラッシュアップしてるようなので、いただいてみたいですね。
そのうち。

RAMENOID | 2023年1月10日 21:43

松戸にこういう味噌はのお店があるのですね。冬は味噌が暖まりますよね。

ЯAGE®︎ | 2023年1月10日 21:43

王様風に申せばドロンドロンなアランドロン?笑
濃厚ポティさんが響いたの巻でしたね。

おゆ | 2023年1月10日 22:54

Potiさん、
あまり見かけないタイプの味噌ラーメンですね。
確かに写真を拡大してみると粘度高そうです。

まなけん | 2023年1月10日 23:16

potiさん、おはようございます!

ここまで濃厚だと、辛味を足してライスも併せて食したいですね~♪
チャーシューも柔らかそうな仕上がりが伝わって来ます(^^)

つちのこ | 2023年1月11日 10:00

どうもです。とことん濃厚なスタイルがいいですね。しかも味噌味はたまらなそうです。チャーシューも良質そうですね。

ЯAGE®︎ | 2023年1月12日 09:24

いつの間にか店名変更…全く気が付きませんでした。
この濃度は堪らんですね。どっかで同じような特濃味噌を食べた事があるんですが…何処だったかなあ。最近記憶力がマジでダチョウと同等クラスで困ってますw
レンゲなくてもスープが消えていくラーメン、久々に食べたいなあ。

Dr.KOTO | 2023年1月14日 16:56

おはようございます。

となみサン、西浦和時代に表題は食べたのですが辛味噌つけ麺が食べられなかったのが心残りなんですよねw
それだけにコチラも一度行ってみたいとは思っているんですが行けてません。
いつか、機会を作らないと行けませんね。

バスの運転手 | 2023年1月17日 08:37