大勝軒系列では、所謂「もりそば」しか食べたことがなかったので、今度行く時は、ラーメンを食べようと思っておりました。　と言うことで本日はコチラ「新橋 大勝軒」へ伺い「ラーメン」を食べて参りました。

店頭まで来ると、何でしょうこのお店の前の広さは？　道路拡張のセットバックですかね？　そう言う意味で言うと、新橋 おらがや和麺屋 長介の前には新しい道路が出来そうである。　何年も前から用地を確保し、ようやく工事にこぎつけた様である。　なかなか都市計画と言うものは大変なんですねぇ．．．　余談ですが．．．

夕飯にはちょっと早い時間に伺ったこともあり、お店にはすんなり入ることが出来ました。　ラーメン、並の食券を購入し、三塁側、一番奥の席に着席します。　この席からだと厨房はほとんど見えません。　見えるのは、なかなか端整な顔立ちの女性店員さん。　キリリと締まったお顔が、「仕事出来ます！」って感じで、カッコイイです。　またまた余談ですが．．．

座った席の丁度目の前には山岸氏のお言葉が色紙に．．．「新橋に旨いものあり特もりの忘れられないそばの味」。　普通の人が言ったら、ただの食いしん坊であるｗ　もしくは、イヤイヤ、新橋に旨い蕎麦屋はないよと、お叱りを受けそうな感じであるｗ　程なくして「ラーメン」の登場である。

見た目随分と汁ダクである。　今回は「並」でお願いしてしまったので、そうなのかもしれません。デフォで「大盛」、イヤ色紙の通り「特もり」仕様なのかも知れません。　先ずはスープを頂くと、魚介系の香りが鼻に抜けます。そしてしっかりと豚骨のコクもあります。　臭みエグミはなく、キレイにまとまっている感じ。　店員さん同様、端正な仕上がりです。　甘みもすくないので、自分にはいい感じ。　もりそばよりも、ラーメンの方が自分には合うようです。

そして麺。　中太ストレート麺のコシは悪くありません。　ちょっと既製品っぽい感じがしてしまうのは、まぁ、麺はどこかで集中的に作られ、各店に運ばれてきているんでしょうから、仕方のないことではあります。　メンマのシャキシャキっとした歯ざわりも、流石、大勝軒って感じです。　ただ個人的に残念に感じたのはチャーシュー。　豚バラロールチャーシューなのですが、これがやけに脂っぽく、プルプルとした軟らかい脂身が、このスープには合わない感じがしました。

ナルト、ノリ、味玉については、特筆することはない感じです。　トータルでは、しっかりと大勝軒としてまとまっているという感じ。　良くも悪くも大勝軒。　裏切られることはないですかね。　もりそば食べていないので、そこまで言い切ってしまうのは、危険な気もしますが．．．　そう言う意味では「ラーメン」も「お初」なので、益々言い切れないですねｗ　ご馳走様でした！