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「中華そば850円」@背油中華そば 福鳳の写真武蔵小金井 麺工豊潤亭出身 燕三条 背脂煮干し
高円寺に出来たと聞き行って参りました。

中華そば850円
新潟 燕三条系ラーメン 背脂たっぷり、こちらは背脂標準
鬼脂などギトギトにする事も可能
動物煮干しスープでしっかりしてる、ばら海苔がいいね、チャーシューはスモーキーな香りでしっとりツヤで良い色
ほうれん草がさっぱりさせてくれる、麺は極太、ピロピロと太く鬼脂でも負けない存在感はあるだろう、美味しかったです。

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