なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「非乳化二郎系ラーメン」@立ち呑み居酒屋 金町製麺の写真R4.12.30(金)17:30 大学時代の友人と金町で忘年会。まずはハイボールやレモンサワーなどで皆で乾杯し、刺身やおつまみ麺などを堪能(前半のレポは→https://ramendb.supleks.jp/review/1584787.html)。そして、〆のラーメンは久しぶりの二郎系です。今回は非乳化スープVer.です。

スープは豚の旨味が詰まった絶品非乳化スープ。今回も大半の二郎インスパを凌ぐ味わいで、豚の旨味全開。醤油のバランス感もよく、たっぷりの背脂からの豚の甘味もパンチUPに貢献です。さらに今回の二郎系、挽肉がたっぷりと入り、この挽肉がさらに旨味を高めています。麺は自家製のゴワッとした平打ちの太麺。二郎系らしいワシっとした食感を楽しめ、風味も文句なし。そして量もたっぷりです。なお、今回は2人でシェアです(1人は余力なかったので)。

具は豚、ヤサイ、刻みニンニク、味玉、背脂、挽肉。豚はジューシーで肉厚の豚さんがたっぷりと。柔らかく味も濃いめでスープと相性バッチリです。ヤサイはモヤシ中心で、刻みニンニクにはタマネギも合わさります。ニンニク混ぜるとパンチがUPし、やはり二郎にニンニクは鉄板。味玉はお隣亀有駅のののくらさんの味玉です。そして、今回特に感動したのが背脂。プリッとした背脂は上質なのが分かる甘味があり、麺を食べた後、背脂と挽肉を集めて食べると至福の時が訪れます。

今回も大満足の時間となりました。どうもご馳走様でした。そして、ご一緒した方々、ありがとうございました。こちらの忘年会に参加してくれた常連さんにも感謝。

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 341件

コメント

potiさん、こんにちは。

ホームでの忘年会ですね。
非乳化二郎というと、ラーメン二郎 中山駅前店ぽい感じなのかなー。
それにしても飲み食いしての〆がこれは凄い。健啖なのは良いことです。

ぬこ@横浜 | 2023年2月5日 12:07

どもです。
忘年会なんですね🎵
二郎系でもやっぱりシェアですけど
1名は余力無し(笑)
その方が普通でしょうが😝

大学の忘年会♪

金町さんの二郎goodです◎

Love Kanamachi

虎ん黄色 | 2023年2月5日 13:47

こんにちは^^
金町の二郎系はやっぱり上品そうで美味しそうです。
ニンニク背脂でウマウマですね(*^-^*)

mocopapa | 2023年2月5日 14:25

potiさんの憩いのお店ですね。肉厚でジューシーな感じの豚がたくさんで、これだけでもつまみになりそうですね。飲みながらなら非乳化のスープがキリッと締まりそうです。

ЯAGE®︎ | 2023年2月5日 15:56

Potiさん、
飲んだ後にこの量はきついでしょう。
一人客は〆に絶対オーダーできないですね。(笑)

まなけん | 2023年2月5日 15:57

お疲れさまです

少し見えるスープがキレイに澄んでいる様に見えます。
そして迫力が有りますね。
これは酒飲んでからなら普通はシェアでは無いでしょうかw

黄門チャマ | 2023年2月5日 16:16

こんにちは!
274レビューもしてるのに大台!
今年中に300レビューいきそうですね!!
店主さんと相性の良さがビンビン伝わります😁

ダイエットマン | 2023年2月5日 17:20

こんにちは。

大台突破ですか!
毎回どんどん二郎系としてのレベルが上がってるようでこれを食べられる人が羨ましすぎます。
早く二郎系専門店のオープンを…。

A.U | 2023年2月5日 17:54

potiさん、こんばんは。

余力なく申し訳ありませんでしたΣ(・ω・ノ)ノえっ!
この見た感じは二郎のどこの店舗なんだろうσ( ̄^ ̄)?
そう思っても不思議では無い感じです。
良いですね若いって(*´ω`*)

ひゃる | 2023年2月5日 17:57

こんにちは。

非乳化だと背脂効果がはっきり出そうです。
この日って金町忘年会の翌日ですよね?。
入り浸っていますね。

glucose | 2023年2月5日 18:46

こんにちは
けっかうガチなビジュアルですね!
旨そうです
ワタクシも今日、ガチなヤツ、やっつけてきましたよ

プリティ | 2023年2月5日 18:52

挽肉が入った非乳化二郎ですか。
ここのことなので、きっと素材も厳選してるんでしょうね。
ずっと二郎自粛しておいて、最近直系を食べたので、気持ちがすっかり二郎づいてるんです。
今日も別の店に行くつもりだったのに、直系の行列の前を通りかかったらメチャ並びたくなりました。

RAMENOID | 2023年2月5日 19:45

こんばんは!

あの集いの、翌日っすネ😁
ココでJ系が出てきたら、他のメニューが食えなくなりそう‥

こんばんは
乳化なのも美味しそうですが
この非乳化のも美味しそうですね
肉の壁も凄く良さそうですよ
ののくらの味玉とはびっくりです
清湯でもう一度行きたいと思わさせる
数少ないお店のひとつです!

キング | 2023年2月5日 20:38

お疲れ様です。写真のチャーシューで食がそそられてます。ののくらさんの味玉、何故にー。

M | 2023年2月5日 21:11

こんばんは😃

さすが長尾さん。
乳化・非乳化、麺の種類まで毎回変えて
出してるみたいですね。

としくん | 2023年2月5日 23:04

此方なら無化調ですかね。
無化調の高級二郎てな感じに思えます。

おゆ | 2023年2月6日 08:27

こんにちは。
挽肉入りで出汁バッチリな二郎ですね~
なんでも作ってくれちゃう長尾さん、凄すぎです。

kamepi- | 2023年2月6日 09:03

こちらの二郎系食べたいですね!
今度出された時は連絡下さい😆
伺えそうなら食べに行きます!

なべ | 2023年2月6日 16:06

こんばんは!
飲み食べした〆にこの二郎を一人では食べきるの難しいですよね、美味しくても😅

川崎のタッツー | 2023年2月6日 17:53

こんばんは
あの日ですね(笑)
こっちのテーブルで出たのも多分同じですよね?
これもめっちゃ美味しかった〜
もう一杯は少し違う気がするんですよね、すき焼き風で味は同じっぽいんですが。
こっちのは豆腐や肉が入っていて、ニラは入ってなかったんですよ。
メニュー名なんなんだろ、同じなのかな(^^;

がく(休養中) | 2023年2月9日 00:40