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「汁なし担担麺」@自家製麺ほうきぼし 神田店の写真辛味自体はそれなりに強めだが、甘味の広がりもあってチョイ辛位に収まる上手いバランス感覚。
麺は自家製らしいムチムチとした粘りと弾力の強い太麺、タレの絡みも良く相性良好。
ベビースターが貴重なカリカリ食感を与えてくれて地味に優秀なトッピングだった。

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