2023年1月2日（祝）
新年２杯目。

定期的に店が入れ替わるシステムです。
本日は「純麦」。

15時に接続。

券売機は電子マネー、クレジット対応。現金は不可のようです。
メニューは全体的に新宿価格です。

10分程待って着席。

説明書きを拝見。
こだわり厳選素材として、ウンチクてんこ盛りｗ。
いろいろな意味ですごかったです。

女将さんもたまにホールへ。
「いやぁ～、新宿すごいわ、混んでるわ、私には無理だわ」みたいな会話を友人と笑談。

間もなく着丼。
丼内はほぼ茶色、少し黄色と紫色です。

SUKIYAKIなのでタレは少し甘め、まろやかで優しい味でした。

極太ちぢれ麺。
麺だけでも味わってみたかったのですがスープに完全に浸ってよくわからず。

紫のネギはしっかり辛みあり、良いアクセントになっていました！

小さな角切りチャーシューは、肉肉さでワイルドなニオイがほんのり。
脂部分が多め。やはり少し臭みがあった方が美味しいですね！

全体的に尖がった味なく、まろやかにまとまった味でした。
1,180円でこの具材は、かなり食材へのこだわりを感じました。

ん～、紫色のたまねぎが新鮮が美味しかったです。

店主の新しいお店も楽しみ！
どうもごちそうさまでした。