１月某日、夜、本日は新年２日目。歳を取るにつれ正月感も薄れつつある中、今年は諸事情の為、本格的なおせちも用意しなかった事もあり、久しぶりに家族がそろった事だし夜は回転寿司に行く事に。突撃したのはこちらの店。

松本の商業施設「なぎさライフサイト」の一角にある回転寿司の全国チェーン店で、我が家ではこちらが回転寿司の定番店。コロナが収まらない中、やはりフード付きの容器で回るこちらの店がイイ、となった次第。

１９：４５着、先客たくさん、中待ち８人に接続、予約時間より少し早めについたが５分くらいで四人してテーブル席に着座、後客たくさん。好みの軍艦ものを中心に１０皿ばかし食った後、定番の〆のラーメンでイク事に。

ｉＰａｄメニューを検討、ここは“濃厚味噌ラーメン”（４５０円税込）が良さげ。そこでタッチパネルで注文、「ネギあり」と「ネギなし」の表示に「ネギあり」で。そして待つ事１０分くらい、レーンに乗って「にんにく」の小袋が乗ったストッパーの付いた蓋付きの小ぶりな丼で到着。

ビジュアルは、小ぶりな丼にチャーシュー、１／４味玉、刻みネギ、そしてにんにくが、油浮きのある味噌スープに乗っている。蓋にはおろしニンニクの小袋が付いている。

おろしニンニクを溶いてスープから。ラード浮きやや多めの味噌スープには節系の出汁の効いた味噌の風味が立っている。おろしニンニクでのガーリック風味も味噌の味わいを引き締めてイイ感じ。味噌ダレの塩分濃度はやや高めも、信州味噌の風味が立ち、魚介の香る濃厚な味噌の味わいを引き立てていて私的には問題無し。魚介の風味とニンニクの風味が効いたなかなか濃厚な味噌スープで、コクもあって美味いのである。

麺は断面四角のほぼストレートの極太麺。加水のある黄色みがかったおそらくチルド麺で、茹で加減硬めが良く、コシのあるプリプリ、ムチムチとした食感がイイ。チョイとショッパーな濃厚魚介味噌スープにも合っている。なかなか美味い麺だったりする。

具のチャーシューは豚バラロールチャーシュー。やや薄めであるが、味付けも良くて美味い。味玉は薄味付け。刻みネギはシャリシャリ、なかなか良好なネギ薬味感が効いている。この「ネギあり」は外せない。

スープ完飲。正月の夕飯に家族で突撃した回転寿司での「濃厚味噌ラーメン」。それは節系の魚介出汁の効いたなかなか濃厚な味噌スープに、チルドと思しき極太麺を合わせた一杯。回転寿司のラーメンと侮るなかれ、魚介出汁が効き、おろしニンニクでのライトなパンチもある味噌スープが良く、チルドの麺もコシがあって美味いのだ。取りあえず２０２３年の初の一杯は回転寿司屋で幕を開けたのだった、、、