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10時過ぎの訪問。店内5名強。2023年の始まりはまこと家から。空いている席に座り表題を口頭で注文。お好み→かため、こいめ、多め間もなくして着丼。厚い油膜の奥には獣を感じる良いスープが。レンゲで混ぜて口に含めば幸せが訪れます。麺も熟練の茹で加減を感じさせ美味い。チャーシューはダブルで10枚ほど。ミッシリとした食感のもの。濃厚なスープに潜らせ仕上げます。ダブルで年始の験担ぎです。卓上のにんにく、板醤、コショウ、一味で家系スパイシー・ガーリックライスを作り、肉と海苔、スープで楽しんだ。東京の家系の代表格は変わらず美味しい杯を提供してくれます。ありがとうございます。ご馳走様でした。これからも応援しています！
麺パイチン
SARU
硬め濃いめ
うっかり新兵衛
satoru
2023年の始まりはまこと家から。
空いている席に座り表題を口頭で注文。
お好み→かため、こいめ、多め
間もなくして着丼。
厚い油膜の奥には獣を感じる良いスープが。レンゲで混ぜて口に含めば幸せが訪れます。麺も熟練の茹で加減を感じさせ美味い。
チャーシューはダブルで10枚ほど。ミッシリとした食感のもの。濃厚なスープに潜らせ仕上げます。ダブルで年始の験担ぎです。
卓上のにんにく、板醤、コショウ、一味で家系スパイシー・ガーリックライスを作り、肉と海苔、スープで楽しんだ。
東京の家系の代表格は変わらず美味しい杯を提供してくれます。ありがとうございます。
ご馳走様でした。これからも応援しています！