久しぶりにとだ食堂さんに訪問です。たまにﾘﾆｭｰｱﾙされる中華そばを注文です。ｱﾆﾏﾙｵﾌの煮干生姜醤油とのことです。
八王子ﾗｲｸの和え玉も追加です。

ｱﾆﾏﾙｵﾌとのことですが、醤油と煮干しの旨み、脂のｺｸが加わり旨いです。味も濃いめです。
生姜のﾃｲｽﾄは強めで、食べ進めるとより生姜を感じますね。底の方に生姜が沈んでました。寒い日には合いますね。

ﾃﾞﾌｫのﾁｬｰｼｭｰはｽﾗｲｽﾚｱﾁｬｰと厚みのある豚ﾊﾞﾗﾁｬｰです。豚ﾊﾞﾗﾁｬｰは脂身が多かったですが、煮込みﾀｲﾌﾟの家庭的な味で旨いですね。吊しﾁｬｰｼｭｰはｽﾓｰｷｰな香りと歯応えのあるｼﾞｭｰｼｰな肉質でこれも美味しいです。豚ﾊﾞﾗﾁｬｰや吊しﾁｬｰはｽｰﾌﾟに溶けこんでる感じで微妙なｽｰﾌﾟの味の変化を感じますね。

麺は平角型の中細ｽﾄﾚｰﾄで、適度な歯応えを保ちつつ、ﾓﾁ感もあり、美味しいです。ｽｰﾌﾟとも合いますね。
横幅の大きいきしめんのような麺も少し入っており、面白い感じがしました。

ﾗｽﾄは八王子ﾗｲｸの和え玉を半分程度そのまま食べた後、ｽｰﾌﾟに投入し、完食です。
美味しかったです。