あかいら！
田中
おさっても
はれれるや
千年
コメント
あかいら！さん、こんにちは。
私も存在はかなり前から知っていましたが、まだスルーするつもりですw
オーガス | 2023年1月8日 16:05あかいら！さん、おはようございます。ライトな豚骨は呑んだ帰りに泥酔状態でいただくと丁度良くなります（笑）
のりっぺ | 2023年1月9日 07:00あかいら！さん、おはようございます。
店主と何度も目が合ってしまって食べた記憶があります。
外からなんで気付くのか不思議ですよね！？
豚骨ラーメンはこの界隈では貴重な店ですけどガラガラなんですよね。
(｜・ω・)｜ｶﾞﾗｶﾞﾗ
ひゃる | 2023年1月9日 08:40オーガスさん、まいどです！
> 私も存在はかなり前から知っていましたが、まだスルーするつもりですw
まぁ、それでいい様な気がしますｗ
スープ煮詰まったタイミングが分かればイイんですが...
あかいら！ | 2023年1月9日 09:05のりっぺさん、まいどです！
> ライトな豚骨は呑んだ帰りに泥酔状態でいただくと丁度良くなります（笑）
なーるほど、川崎で呑んだ時にでも...
って云いながら、他にも良いお店多いですから
行くことは無いかなぁ～
あかいら！ | 2023年1月9日 09:07ひゃるさん、まいどです！
> 店主と何度も目が合ってしまって食べた記憶があります。
> 外からなんで気付くのか不思議ですよね！？
ズーっと見張っているんでしょうね、鴨狙ってｗ
ひゃるさんも自分も良い鴨です
> 豚骨ラーメンはこの界隈では貴重な店ですけどガラガラなんですよね。
ある種市民権を得ている訳ですね
だからよそ者釣り上げるために狙っているんですね
そっぽ向いて、気を付ける様にして下さい
あかいら！ | 2023年1月9日 09:10あかいらさん、こんにちは〜
あら、大陸の方でしたか？自分が行ったときには日本の方だったので変わったのかなぁ〜川崎では貴重な豚骨ラーメン屋さんなんで頑張っていただきたいです。
ゴブリン | 2023年1月9日 12:36ゴブリンさん、まいどです！
> あら、大陸の方でしたか？自分が行ったときには日本の方だったので変わったのかなぁ〜川崎では貴重な豚骨ラーメン屋さんなんで頑張っていただきたいです。
確かに、川崎は豚骨少ないかも...
もしかしたら、間違いかもしれませんが（汗）
あかいら！ | 2023年1月9日 18:42あかいらさん、こんばんは。
出汁が薄目なのは残念でしたね。紅生姜にも負けてしまう出汁は下振れですかね？
クサウマオンは封印したんですね。
麺活お疲れ様でした。
いぜず | 2023年2月4日 19:25
その存在は知りつつも、何となくスルーしていたコチラ「釜炊きとんこつ がっき」。本日はお店を覗き込んだ時に店主と目があってしまったので、そのまま入ることにしました（汗）
入口右手にボタン式の券売機。スープは九州窯焚き豚骨一択と潔い。先ずは基本の「豚骨らーめん」を頂きます。食券を店主に渡すと、麺の茹で加減について確認が入りますので、本日は「やわ」でお願いしました。まぁ、軟弱者なので（瀧汗）
お店は大陸の店主１人で切り盛り。お店はラジオがＢＧＭとして流れているのですが、厨房では大陸のラジオ？が流れております。まぁ、異国の言葉は自分の耳ではスルーなので問題ありませんが、店主はそのラジオ？を止めてしまいました。珍しいですね。蒲田あたりの大陸系町中華ではお客さんに構わず大陸版Youtubeみたいなものずっと流したりしておりますがｗ
さて「豚骨らーめん」。海苔がドンブリに描かれた屋号を隠していたので、ちょっとズラして写真を撮りました。先ずはレンゲでスープを頂くと、メッチャ薄い豚骨感... 希釈間違えちゃった？みたいな薄さですが、窯焚き豚骨ですから希釈はしないですよね？カエシ加減もライトで、大分肩透かしな味わい。
トッピング具材は、海苔２枚、チャーシュー１枚。きくらげ、青ネギと云った面々。まぁ、特筆するものは無いかなぁ～と云う感じ。カウンターには、紅生姜とニンニクも置かれているので、紅生姜をトッピング。すると薄い豚骨スープの中では紅生姜が突出しすぎて、ちょっと合わないですね... 故にココにニンニク投入は止めておきます。
麺は極細ストレートの低加水麺。麺ヤワはイイですね。もっとスープが強ければズバッとススって、唇カイカイと云いながら頂くのですが、如何せん弱すぎ。改めて先人のレビューを見てみると、そんな事は無さ気なので下振れですかね... 残念な感は否めません。それでも完食。スープは半分ほど頂いて、ご馳走様でした。