今年の麺初めは昨年発表された「TRY2022-2023」つけ麺新店部門の第1位に輝いたこちらへ。
もはや東京を代表する名店となりつつある『中華そば 和渦 TOKYO』の系列店。
店は環八沿いの路地裏にあり、ビビッドな色彩の看板とは裏腹の和風テイストな外装が特徴。

列待ち覚悟で足を運んだが、意外や意外。
運よく待ちなしのタイミングで入店することができた。どうやら2023年も列待ち運は上々のようだ。

ジャンクな油そばをウリとしているお店だが、今回は新人大賞を受賞した「艶つけ麺」をヘブン盛りで。
なお、麺は無料で大盛に増量可能。

着丼までは早く、約5分程度。
まず驚くのは麺のツヤとコシ。
店内照明に照らされてぴかぴかと美しく光っており「艶つけ麺」というメニュー名に偽りはなし。
またコシと食感も楽しく、目をつぶって食べたらうどんの麺と間違うのではないか、というレベル。

具材はスープの中に沈むチャーシュー。
そしてつけ麺のトッピングとしては異色の背脂とニンニク、そして濃厚な卵黄。
これがこの「メイドインヘブン」の最大の特徴である。

さっぱりとした麺にこんなトッピングが合うのォ～…？
と思ってしまうが、これが合う。ズバズバと麺が進み、並盛で頼んでしまったことを後悔するレベル。

デフォルトの麺量が少なめのためあっという間に完食。
これは油そばの方も期待できそうだ。
ごちそうさまです。