13:15頃 初訪。

先客7名、後客8名。
店内の券売機にて食券を購入し、対面式のカウンター席左端へ。

厨房内男性＋ホール女性の計2名体制での営業です。
直ぐに中ジョッキのマルエフ名前が到着し、一人乾杯〜♪

チビチビやりながら着席後8分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪黄色い鶏油が浮かぶクリアなスープは鶏の旨味がタップリ膨よかで、塩味も尖りなく円やかで塩梅ジャストな雑味のない大変美味しい鶏清湯スープで…コレはグビグビイケちゃいますね〜

白肌のストレート中細麺は茹で加減ジャストのムニクツッとした心地良い歯応えで、ロングカットの麺が束で鶏スープを持ち上げて来て小麦の風味も良く美味しく啜れちゃいます♪

横長の豚チャーはホロリ柔らか仕様、鶏ムネチャーは3枚入っておりシットリサックリ食感、うずらの卵は黄身チョイ固シットリ状のものでした。

皮が剥かれたプチトマトを潰し混ぜると仄かに酸味が加わりアクセント良く、箸と蓮華も順調に進み最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

自分好みの秀逸な一杯、昆布水つけそばも気になりますね〜

接客もキッチリ丁寧で好印象〜^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪