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彦根遠征1日目の昼食。1115入店。先客9名。和風燕チャーシュー麺しょうゆ(900円)を注文する。待ち時間は5分程度。麺は細目ストレート麺。麺自体は普通というところ。スープは魚介風味を前面に押し出したもの。出汁だけでなく醤油の風味も強く食欲をそそるスープだ。具はチャーシュー、メンマ、三つ葉、葱。チャーシューは予想よりこってり風味だが、スープとの相性は悪くない。三つ葉や葱も良いアクセントになっている。事前リサーチなしで入ったが、なかなか美味いラーメンだった。ご馳走様。(2009-04-24)
魚介に醤油♪食いたい！
バイブスマン♪さん、おはようございます。 横浜でいえば麺工房 あかつきの醤油を強めにした感じでしょうかね・・・。 地元民ならリピートしてもいいと思った店でした。
ぬこ＠横浜
参昧
べんちゃん
山神
さぴお
千年
1115入店。先客9名。
和風燕チャーシュー麺しょうゆ(900円)を注文する。
待ち時間は5分程度。
麺は細目ストレート麺。麺自体は普通というところ。
スープは魚介風味を前面に押し出したもの。出汁だけでなく醤油の風味も強く食欲をそそるスープだ。
具はチャーシュー、メンマ、三つ葉、葱。
チャーシューは予想よりこってり風味だが、スープとの相性は悪くない。三つ葉や葱も良いアクセントになっている。
事前リサーチなしで入ったが、なかなか美味いラーメンだった。ご馳走様。(2009-04-24)