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「春彩旨塩らーめん」@越後秘蔵麺 無尽蔵 なおえつ家の写真期間限定メニューとの事で迷わずこれをオーダー!
昼時の入店にてかなりの混雑でした。
15分待って、テーブルに案内される。
もう腹ぺこの頂点。
早くありつきたい。
オーダーして10分程でらーめん到着!
トッピングはシナチク、チャーシュー、のり、きざみネギ、キャベツ、サクラエビ。
説明書きにエビ油でコクを引き立ててるとのこと。
スープ表層には油の層ができている。
スープをひとすすりすると、エビの風味でしょうか?微妙な甘味を感じる。
しかし、私はこちらのお店の麺は大好物ですね!
やはり麺のコシと麺表面のツルツル感、特に太麺はインパクトが強い。
堪能させていただきました。

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