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醤油そばに続いての煮干しそばです。スープの色を除き醤油そばと全く同じビジュアル。修行先のしば田でも煮干しは食べておらず、しかも、しば田の味を忠実に再現しているらしいので期待が膨らみます。スープを一口。ちょうど良い塩梅のエグ味が出つつも上品さを感じる煮干し感。香味油や動物系の出汁も含まれるのか、和出汁の煮干しラーメンではなく、個人的に好きな中華の煮干しラーメンという味わいです。塩気もほどほどに効いているため、麺を啜ってもいい感じ！1杯目の醤油そばが美味すぎてスープまで完飲してしまったのですが、その後の1杯としても満足のいくマイベストに限りなく近い煮干しそばでした。醤油そばより1点低い採点は完全に鶏清湯好きな私の好みによる優劣です。また来たいと思います。ごちそうさまでした。
海山 湯二郎
黄門チャマ
Boys2麺
海山 湯二郎
スープの色を除き醤油そばと全く同じビジュアル。
修行先のしば田でも煮干しは食べておらず、しかも、しば田の味を忠実に再現しているらしいので期待が膨らみます。
スープを一口。
ちょうど良い塩梅のエグ味が出つつも上品さを感じる煮干し感。
香味油や動物系の出汁も含まれるのか、和出汁の煮干しラーメンではなく、個人的に好きな中華の煮干しラーメンという味わいです。
塩気もほどほどに効いているため、麺を啜ってもいい感じ！
1杯目の醤油そばが美味すぎてスープまで完飲してしまったのですが、その後の1杯としても満足のいくマイベストに限りなく近い煮干しそばでした。
醤油そばより1点低い採点は完全に鶏清湯好きな私の好みによる優劣です。
また来たいと思います。
ごちそうさまでした。