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３日前、６日にオープンしたお店、ご主人は近くの永福町大勝軒出身。京王線高井戸駅から徒歩で20分の住宅地、阿佐ヶ谷北の「いろはや」を想起する立地。「荻窪」行きのバスの停留所が目の前。１２時１５分着で店頭４番目、後から続々で１０人以上の行列、連休とはいえ早くも人気店。ちなみに暖簾は出ていません。途中で外の券売機で購入し１０分程で入店着席。流石に綺麗な店内、洋楽POP・ROCKのBGMが流れる中、ご主人のワンオペ、奥さん？が助手。ロット２杯の調理がルーティンのようで、着丼まで２０分。トッピングはチャーシューにメンマ、海苔に笹掛青ネギ。麺は三河屋製麺の中太平打ち、モチモチして柔らかくて好み。鶏豚魚介ベースにに香味野菜を合わせ、重層ブレンドの醤油ダレを合わせた清湯醤油のスープ。複雑ながら旨味もありとても美味しい。老若男女、誰にでも受け入れられであろう優しい味わいの一杯。これは人気が出るな、きっと。
タバサ
Tad
久我衣
しゃとる
たつ
みっくす
京王線高井戸駅から徒歩で20分の住宅地、阿佐ヶ谷北の「いろはや」を想起する立地。「荻窪」行きのバスの停留所が目の前。
１２時１５分着で店頭４番目、後から続々で１０人以上の行列、連休とはいえ早くも人気店。ちなみに暖簾は出ていません。
途中で外の券売機で購入し１０分程で入店着席。
流石に綺麗な店内、洋楽POP・ROCKのBGMが流れる中、ご主人のワンオペ、奥さん？が助手。ロット２杯の調理がルーティンのようで、着丼まで２０分。
トッピングはチャーシューにメンマ、海苔に笹掛青ネギ。
麺は三河屋製麺の中太平打ち、モチモチして柔らかくて好み。
鶏豚魚介ベースにに香味野菜を合わせ、重層ブレンドの醤油ダレを合わせた清湯醤油のスープ。複雑ながら旨味もありとても美味しい。
老若男女、誰にでも受け入れられであろう優しい味わいの一杯。これは人気が出るな、きっと。