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土曜日夜の７時頃訪問。お店はカウンター席のみ、お客さんは２組５人。お店に入ってすぐの券売機で『チャーシューめん』と『味玉』とポチッと。着座後、約６～７分で配膳。出てきた一杯は、真茶色、先ず目に飛び込んできたのは濃い色の味玉、太めなメンマ、器半分を覆ったチャーシュー、海苔、少量の刻みネギ。早速、ひと啜り。麺は縮れ中細麺、すこしボソボソな食感。スープはあっさりで優しい味わいの甘めな醤油スープ、悪くない。しかしヌルイのが残念。具材のチャーシューは柔らかく煮込まれていて肉の旨みも充分に味わえ逸品。味玉も茹で加減、味も良くGood。しかし、具材の構成にもう少し彩りと食感の変化があると良いのだが・・・。チャーシュー丼は、サイコロ状のチャーシューがまぶされたもの。決して悪くは無いのだが、味付けが少しクドイ。スープを頂きながら食べ進めました。ご馳走様でした。
kurotoshi
北崎ウンターデンリンデン
Lac食と旅のつぶやき
tak2626
FUMiRO
ぴーえむ
お店はカウンター席のみ、お客さんは２組５人。
お店に入ってすぐの券売機で『チャーシューめん』と『味玉』とポチッと。
着座後、約６～７分で配膳。
出てきた一杯は、真茶色、
先ず目に飛び込んできたのは濃い色の味玉、太めなメンマ、器半分を覆ったチャーシュー、海苔、少量の刻みネギ。
早速、ひと啜り。
麺は縮れ中細麺、すこしボソボソな食感。
スープはあっさりで優しい味わいの甘めな醤油スープ、悪くない。
しかしヌルイのが残念。
具材のチャーシューは柔らかく煮込まれていて肉の旨みも充分に味わえ逸品。
味玉も茹で加減、味も良くGood。
しかし、具材の構成にもう少し彩りと食感の変化があると良いのだが・・・。
チャーシュー丼は、サイコロ状のチャーシューがまぶされたもの。
決して悪くは無いのだが、味付けが少しクドイ。
スープを頂きながら食べ進めました。
ご馳走様でした。