夜のラーメンで、久々に突入しました。
年明け最初の金曜日でしたかね。
深夜を護るお店は
こちらか、きび太郎さんか、弁慶さんなんですが
今回はコチラへ＾＾

22時過ぎても街は眠らず人通りが多いです。
どこも混んでてですね、
夜のラーメンくらい、静かに食わせてくれよ･･･って感じ(-_-メ)

開店当初に食べた基本の醤油を
久々に頂きました。
ただですねぇ、どこかピタっと嗜好にハマってくれません。

美味しいんですが
むさぼらせてくれる魅力にどこか欠けていました。
醤油は濃くてネギの清涼感とよく合うものの
食べ続けると醤油に疲れてしまいました。
鶏のウマミかなぁ･･･。
以前はもう少し甘い膨らみがあって
骨太な気がしたのだけれど。

せっかく沢山乗ってるチャーに
もう少ししっとりしたアブラ感があると
食べやすいんですが。
案外固めで、そっけない肉に思えます。
このあたりのウマミが、
スープに溶け出してない不足感かも･･･。

今回、固め指定をしなかったので
ただでさえ苦手なピラピラ平打麺が
柔く侵入してきたのも惜しかった。

てなところは、大半、個人の好みの話ですが
その延長で言っちゃうと
こりゃ少々お高いですね。
お値段ほどの満足感を得られなかったのが
正直なところです。