前レビュー時期がコロナ真っ盛りだったので再投稿
よるめしで訪店
コンディションは普通
休日1850で外待ち多数、後からも大量に並びあり
食券は並ぶ前に購入するご様子
50分ほどで着席
麺硬めのみであとは普通
そっから5分ほどで着丼
具は海苔×3、ほうれん草少々、白ネギ少々、チャーシューは5枚くらいだったかな
麺は中太で家系のそれ
硬めくらいでちょうどいいかも？
麺量は並
なんだろう？こんなこと言ったら怒られそうだが、
特別ここがすごくてあーだこーだって言うよりも、
兎にも角にもバランスが良いに尽きる感じ
味がいいのは言わずもがな
こってり好きは脂多め必須だろうが、
塩味やら脂やら麺絡みやら色んなものの塩梅が絶妙
他の吉村家直系と大差あるかと言われれば何ともだが、
バランス面では随一ではないだろうか
チャーシューはスモーキーで当然おいしいのだが、
他の直系よりきもち厚い気がした
肉の厚さは個人的に重要視ポイントで、
厚けりゃいいってもんでもないと思ってるクチだが、
全然良かったので、他所の直系も見習ってほしいポイント
味玉は若干半熟が残る程度の仕様で味付けは淡め
何より50円と言う値段が素晴らしい
久しぶりに来ましたが1hなら全然並べるお味
ダマになってて食べにくかったのはご愛嬌？
ごちそうさま