本場博多ラーメン せまかっちゃん 神田店の他のレビュー
Dr.KOTOさんの他のレビュー
コメント
こんにちは。
先日のtweetを見て、私も行ってしまいましたよw
辛子高菜のお土産(¥350)も始めたみたいですね。
やっぱりネコが好き | 2023年1月23日 09:40こんにちは☆
豚骨の魔力に魅せられた日だったようですね。
他店の並びを気に留めずコチラとは初志貫徹さが男らしいです。
コチラの豚骨も味わってみたいと思ってますが他店の誘惑に勝てるのか。
ノブ(卒業) | 2023年1月23日 10:44名島の博多濃麻呂。
なんたるパワーワード!!
って、そうでした、こちらそうでしたね。
神田に行けないので、なんとか名島に行きたいです。
まだおおお | 2023年1月23日 11:55どもです。
つい1時間前、食べてきましたよ(笑)
辛味噌にしましたが。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年1月23日 12:50Dr.KOTOさん、こんにちは。
豚骨ラーメン良いですよね!
昔、博多で食べた豚骨ラーメンが忘れられません!
まだ東京であのラーメンの代替えになる豚骨ラーメンには出会えないままです•́ω•̀)
オーガス | 2023年1月23日 13:55こんにちは。
豚骨の口は続いているようで(^^)。
それにしても神田西口、大変なことになっていますね。
glucose | 2023年1月23日 14:33こんにちは。
先ほどネコさんのレポにコメ入れました。
神田西口に行けば色んなラーメンが食べられますね~
飲み〆に狙ってみます。
kamepi- | 2023年1月23日 14:51こんにちは。
めちゃくちゃ高評価ですね。
よく前を通るので、近々狙ってみます!
ライスに辛子高菜もイタダキです♪
あたと_13号 | 2023年1月23日 15:01三馬路さん、わいずさん、ほん田さんに脇目もくれず
ブレない漢の人情ラーメン道◎
そんな生きざま
めっちゃ好きやねん(笑)
虎ん黄色 | 2023年1月23日 15:23豚骨の口 (笑)。
こちらの辛子高菜も良き御飯泥棒の様ですね。
おゆ | 2023年1月23日 19:01お!未食ですが神田のあそこですね!
どうやら辛子高菜がデフォかつ、サービスライス、ということは、もう高菜飯祭りに神輿担ぎ行かなきゃタイプ。
替玉は安くないですが、そちらも念頭に伺ってみます
スージーのなのなQ | 2023年1月23日 19:40こんばんは。
青森で豚骨の口になると本格的な純豚骨のお店がないので困ります(>_<)
次の大勝軒へのコメント楽しみにしてますね(笑)
poti | 2023年1月23日 21:55Dr.KOTOさん、こんばんは。
博多ラーメンもそろそろ恋しくなってきました。
でも神田は他にも行きたいお店が増えたのでこちらは後回しになりそうです💧
ケーン | 2023年1月23日 22:08お土産高菜!これわ近日購入し、自家製高菜油炒めの参考にしなければ。券売機にボタンがあったんですかね、全く気が付きませんでしたぜ…。ご飯泥棒どころの騒ぎではありません、白飯無限装置と呼ぶに相応しい高菜です!w
そして気になる辛味噌。毎回悩むんですよね。次回は…と思いつつ未だ注文できていません。
一度豚骨の口になってしまうと、豚骨で豚骨を洗うような生活になってしまう方も少なくないと思います。最近は正にソレですね。しばらくしたら落ち着くと思うので、その日を待とうと思っています。
某氏が名付けた「神田西口ラーメンストリート」。一本隣の通りも含めると、気が付けば大変な密度でお店が並んでますね。まだ未訪問のお店も多いですが、お気に入りのお店が軒を連ねている関係上、なかなか新店にお邪魔する機会が作れません。
Dr.KOTO | 2023年1月24日 10:01「〇〇かっちゃん」という名前に裏切られたことはない気がします。ついにコロナにかかってしまい、自宅療養中にて外に出られませんが、回復したら行ってみたいです...。
TAKA | 2023年1月25日 12:11裏切らないのは、たぶんハウス食品の名作「うまかっちゃん」の活動成果によるものと思われますw
おいらの自宅には、うまかっちゃんは常にストックされていますぜ…。
Dr.KOTO | 2023年1月26日 23:40
Dr.KOTO




mocopapa





豚頭をじっくり煮込んだ豚骨スープは、名島の博多濃麻呂を少しチープにした感じ。口当たり軽快、すっきり風味。旨味が少し足りないため、醤油だれを少し足し、好みの味に近付ける。コクが深まり、蓮華の回転は実に忙しない。
ストレート細麺は、茹で加減普通で。しなやかなフォルムに、粘り腰、噛めば小麦の香りが刹那に抜ける。硬麺が人気だが、しっかり茹で切った方が嗜好に嵌る。絡むスープとの一体感、高いシナジーが器への集中を促してくれる。
遅れて登場のサービスライスには、辛味が立ち高菜葉の風味が活きた、辛子高菜をたっぷり載せて。ラーメンに劣らぬ魅力は健在、満腹で店を後にした。