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本年18杯目。2度ほど行列からリタイアした宿題店、時間に余裕があったのでトライ…結局2時間の寒風地獄で初訪にて「ラーメン￥850」麺＝半分、そのままコールぉ。待ち時間＝物量なのが二郎本家筋、着丼からして半麺そのままコールとゎ思えない重量感^^;素材感ある微乳化ベースにカラ過ぎない醤油返し、脂の甘味が効きつつ豚臭も確りの構成で旨い☆彡自家製オーション平極太麺、本家の直後なので厚みと切り歯の番手の違いが解りますが、配合やジャストボイル精神で直系なのが解りますね。豚の香りスープと掛け算になる香りと甘味ある麺で旨い☆彡染み過ぎてない野趣味ある腕肉、キャベツ率の高いヤサイの青味。一味で少々味変しますが…やはり物量の壁が立ちはだかりますね〜チョイ残しでギブ^^;接客も良いし味も腹も満足ですが…オペレーションゎ一考できそうでもっと詰められるかな。待ち時間が最強！の直系店でした☆彡
パットの星☆彡
⚽️チェケ☠️♏️
ブタゴリラ
A.U
たいはくさん
eojndyo
2度ほど行列からリタイアした宿題店、時間に余裕があったのでトライ…結局2時間の寒風地獄で初訪にて「ラーメン￥850」麺＝半分、そのままコールぉ。
待ち時間＝物量なのが二郎本家筋、着丼からして半麺そのままコールとゎ思えない重量感^^;
素材感ある微乳化ベースにカラ過ぎない醤油返し、脂の甘味が効きつつ豚臭も確りの構成で旨い☆彡
自家製オーション平極太麺、本家の直後なので厚みと切り歯の番手の違いが解りますが、配合やジャストボイル精神で直系なのが解りますね。
豚の香りスープと掛け算になる香りと甘味ある麺で旨い☆彡
染み過ぎてない野趣味ある腕肉、キャベツ率の高いヤサイの青味。
一味で少々味変しますが…やはり物量の壁が立ちはだかりますね〜チョイ残しでギブ^^;
接客も良いし味も腹も満足ですが…オペレーションゎ一考できそうでもっと詰められるかな。
待ち時間が最強！の直系店でした☆彡