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「味噌ラーメン」@ラーメン トウカンヤの写真火曜19時 待ちなし

移転前含めて初訪問。以前より名の通っていた課題店
完全に住宅街、このお店も建屋自体はお店というより家そのもの。

靴を脱いで券売機にて
左上ではなくレポートを拝見していた味噌を購入。

店内は木を多く使った落ち着いた空間
流れるJAZZ含めセンス抜群なお店であるのは確定

数分でご提供。スープ、北海道の味噌ラーメンとは違い、ベースとなる出汁とわりとしっかり目に主張する味噌をブランドされたサラサラタイプ。オリジナリティありとても美味です。
ここに卓上の何にでも合う、と書かれたニンニクを投入すると一気にジャンクさが上がります。
他ではチャーシューがしっとりしているのに肉の旨味が凄くて、手間かけて作られているんだろうなと感じました。

美味しく完食
醤油やつけ麺も食べに行きたいですが、電車、車での訪問は少し行きにくいお店ではあります。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

アクセスが悪いのに、繁盛していますね。移転して早くも、近隣の胃袋を握り終えている印象です。
ニンニクも抜群に合いますが、おいら的には高菜、結構辛いですが、高菜と味噌スープの相性は驚嘆の域です!是非。

Dr.KOTO | 2023年1月22日 10:39

コメントありがとうございます。こちらは完全にKOTOさんのレポートを拝見して訪問、メニュー選択をしました。高菜は激辛との謳いに日和ってしまいました、、次はチャレンジ、といいつつつけ麺とかも食べてみたいと、悩みどころです。

どんどん | 2023年1月23日 16:45