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トリポタラーメン SUNDAY（ラーメン 塩たまご）#ラーメン #ramen #トリポタラーメンSUNDAY #大門 #浜松町2023年１月オープン鶏ポタラーメンTHANK＠大門の系列店でチリトマラーメンTHANKからのリニューアル麺メニューはラーメンをベースにトッピング類でオープン記念としてトッピングが１品無料（海苔を除く）ラーメンと塩たまごを注文鶏と11種類の野菜ポタージュにカツオ出汁を合わせたスープはトロッとした粘度で野菜の繊維質によるザラつきを感じるカボチャのような甘みもあるが鰹出汁を使用しているので洋風寄りにはならず見た目よりスッキリした後味卓上には山椒と大根のピクルスがあり単調なところに途中アクセントとなって良い味変効果がある麺はあさひや製麺所の特注麺硬めに茹でられた細ストレートチャーシューはロース部でややパサついている塩たまごはほのかな塩気が効いていて見た目も綺麗
ratomen
928GTS
saima
BUBU
#ラーメン #ramen #トリポタラーメンSUNDAY #大門 #浜松町
2023年１月オープン
鶏ポタラーメンTHANK＠大門の系列店でチリトマラーメンTHANKからのリニューアル
麺メニューはラーメンをベースにトッピング類でオープン記念としてトッピングが１品無料（海苔を除く）
ラーメンと塩たまごを注文
鶏と11種類の野菜ポタージュにカツオ出汁を合わせたスープはトロッとした粘度で野菜の繊維質によるザラつきを感じる
カボチャのような甘みもあるが鰹出汁を使用しているので洋風寄りにはならず見た目よりスッキリした後味
卓上には山椒と大根のピクルスがあり単調なところに途中アクセントとなって良い味変効果がある
麺はあさひや製麺所の特注麺
硬めに茹でられた細ストレート
チャーシューはロース部でややパサついている
塩たまごはほのかな塩気が効いていて見た目も綺麗