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「特製ら~麺 大盛」@つけ麺 燕武の写真2023年01月21日(土)
「つけ麺 燕武」さんがオープンです。
場所は
残念ながら静かに閉店されてしまった。
「とんこつ らい斗」さん跡地
らい斗さんが閉店するのは亭主さんから話は聞いていましたが(涙)
絶対にレビューに書かないで欲しいと
亭主さんの希望だったので…
遠回しには匂わせたり…
あかいら!さんの「みそ一発 多摩川店」での
最終レビューに厚かましくも
コメントさせて頂いたりしたのですが…
亭主さんから許可が下りず、
お知らせできませんでした。
m(__)m

お昼過ぎに訪問
有名店からお祝いの生花が沢山飾られております。

外待ち無しで…ラッキーかと…
店に近づくと
店内には 
背後霊が8人…
(^-^;ナルホド

調理は亭主さん?
接客は女性1
お若いお二人で切り盛り。
美男美女
もしかしたら
ご夫婦とかでしょうか?
↑適当言ってます
違ったらスイマセン
(・・;)

ハイテク券売機で
食券を購入
店名から
つけ麺が売りと思いますが
今日は特製らー麺(1050)を頂きます。
特製で1050円はお得感ありますね♪
並150g大200gと
同料金なのも嬉しいです。
( ´∀` )b

店内待ち中
厨房を眺めていると
大きな羽釜はらい斗さんの置き土産ですかね?
「もうラーメンはヤらない」と言っていましたし…(・・;)

店主さんは備考欄の情報から
創始麺屋武蔵と天金狗で店長を務めた経験をもち
(麺屋武蔵では系列店を7~8店舗経験)
お若いのに素晴らしい経歴でハードルは自然に上がります。
やはり羽釜でスープを炊いてる様ですね。
(人´ з`*)♪

席が空くと
順に案内され着席
回りのお客は
つけ麺を頼んでる方がやはり多い様でした。

忙しい中
段取り良く
「大変お待たせしました、特製ら~麺大盛です。」
着丼!
(゜∇^d)!!
おぉ♪
麺屋武蔵系譜なビジュアル♪
味玉、角煮、低温チャーシュー、吊し焼きチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ
スープは
サバ節や煮干し主張する豚骨スープ
コクもしっかり感じますが
しつこさ無く比較的
飲みやすいのは
鶏や野菜が円みを演出してるのでしょう♪
美味しいです。
(>_<)v
麺もツルシコタイプな丸みある中太平ストレート
啜り心地よく 美味しい 
麺量は200gでも
多くは感じません
食べやすい
(>.<)v
角煮はホロッとして甘めな味付け
肩ロースはどちらも
シットリして薫りも優しく美味しい仕上がり
(>_<)v
メンマはオイリーな味付けで良いアクセント
味玉はラーメンセンス高めな
半熟加減で味が染みてて
美味しいです。
(^∧^)v
途中で卓上アイテムの辛味を投入し
味変を楽しみました。
甲殻類?海老でしょうか?
そんなピリッとした風味を感じました
美味しいです
(>_<)v
スープはストレートで飲むには
重たく感じましたので
卓上ポットのスープ出汁で
スープ割りを蓮華3杯分注ぎ
思わず旨くて舌打ちでした♪
完食完飲
(>_<)v

駐車場1台スペースも有るせいか?
場所は駅から近くも無いのですが
家賃は高いと聞いてます。
また
食べに来ますので
頑張って下さい。
美味しかったです

ご馳走様でした。
m(__)m

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

聞かされていたとはいえ突然でしたよね

羽釜が残っているのは嬉しいですね~

それを拝みに伺いたいと思います!

あかいら! | 2023年1月23日 09:00

どもです。
羽釜と聞くと美味しと想像しちゃいますね!

麺スタさん
こんにちわ。

閉店されるお店も多く残念ですが新店さんには末永く頑張って頂きたいものですね。

美味しそうなので食べに行かなきゃですねw

りょうま | 2023年1月23日 14:04

どもです!
相撲の行司の世界では軍配が受け継がれているものですが
こちらは羽釜が受け継がれてますか。

あえてこの時代にこういう豚魚の新店
行ってみたいです

さぴお | 2023年1月23日 14:37

こんばんは!
その次の日に目の前を通り妻にらい斗さん閉店を告げました。
行きたかった店だけに残念でしたよ。
羽釜を継承されてるんですかね?w
つけ麺はあまりそそられないので、僕も行くならラーメン食べちゃいますね!

ダイエットマン | 2023年1月23日 18:15

あかいら!さん、こんばんわ。
羽釜で炊いた豚骨スープは
TRYで紹介された実力店でしたが
コロナ禍の影響は大きかった様ですね。(涙)
新たにオープンされた
麺屋武蔵系譜の実力店♪
コロナ禍も心配無いとは思いますが
我々は食べに行って応援しましょう♪
q(*・ω・*)pファイト!

麺スタ | 2023年1月23日 21:35

ラーするガッチャマンさん、こんばんわ。
羽釜は熱伝導率が早くて
均等に温まりやすく冷めやすいそうですね。米を炊くのを想像してたら
腹へってきましたよ。
(^q^)

麺スタ | 2023年1月23日 21:54

りょうまさん、こんばんわ。
商売てホントに大変ですよねW
新たにオープンする
お店は応援したいです♪
マタオマ系にも色々ありますねW
ラーメンでも最後にスープ割りお薦めです。
是非是非♪
(^_^ゞ

麺スタ | 2023年1月23日 22:20

さぴおさん、こんばんわ。
相撲の事お詳しいのですねW?
w(゜o゜)w
羽釜は受け継がれてましたが
所々リノベーションされていて
チョッと雰囲気が変わりましたよ♪

このての豚骨魚介は今は新鮮ですよね!
(人´ з`*)♪

麺スタ | 2023年1月23日 22:43

ダイエットマンさん、こんばんわ。
らい斗さん食べれませんでしたかW(涙)
新たに用意された羽釜だったりして?
(汗)
ら~麺もなかなかでしたが
屋号から「つけ麺」が売りなんでしょうね。
自分は「つけ麺」は夏場に片寄って
食べる傾向なので、汗かきたく無い時期になったら食べてみます。
(^_^ゞ
今度は是非是非♪

麺スタ | 2023年1月23日 23:07

こんばんは。
新店レポお疲れ様でした。
チャーシュー美味しそうですね。

おはようございます。
閉店は悲しいですが
新店は嬉しいですね♪
チャーシュー3種はポイント高いです。
( ´∀` )b

麺スタ | 2023年1月24日 08:09

麺スタさんこんにちは。
とんこつらい斗の突然の閉店で豚骨ロスなハートなんですが跡地で羽金炊きスープのつけ麺なんて胸が高鳴ります。レビューのラーメンも美味しいそうなんで近く訪問してみます!

ニッキ | 2023年1月24日 11:34

ニッキさん こんばんわ。
自分もらい斗さんの博多が好きだったので
残念でなりません。
「もうラーメン屋はヤらない」と言ってましたが…蛇の道は蛇…
また何処かでやる気になって復活して欲しいです。

燕武さんは
マタオマ系なので
今時は新鮮な感じで食べれましたよ。
レビューお待ちしてます♪
( v^-゜)♪

麺スタ | 2023年1月24日 19:03

麺スタさん、こんばんは。

そういう静かな閉店もありなのかもと自分も同期しそうです。
武蔵と天金狗と二天一流なのでしょうか。
辛味があると味が引き締まって食べやすくなります。
スープはかなり強そうですね♪

ひゃる | 2023年1月24日 22:41

ひゃるさん、おはようございます。
静かに去るのも格好いいけど
淋しいじゃぁないですか?
( ´-`)
ひゃるさんと同じく
二刀流ですよ♪
辛味のアクセントは美味しいですね♪
(*^ー^)ノ♪

麺スタ | 2023年1月25日 09:59