ライスばい

梅ちゃんみたいで親近感◎

甲子園球場の博多豚骨ラーメンも

是非、御教授下さい(笑)

虎ん黄色 | 2023年2月2日 07:31

さすがの冷静なご判断。高菜あるなら、もう一択ですね。
銀座の本格派、こちらこの前近くにいたので立ち寄ろうと思ったらトラブルあり、昼飯どころじゃなくて会社戻るハメになり、、、の
おあづけ状態になってます、、、

スージーのなのなQ | 2023年2月2日 07:44

最後の一文が響きました。
無料だからと、原形無くすほどいれてる人良く見かけます。
その人にとっては元の味などあまり関係無いのでしょうね。

硬め濃いめ | 2023年2月2日 07:58

どもです。
激しく御意🙏

ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年2月2日 09:07

間違いなく替玉にして

最後、辛子高菜ダクダクで

台無しにするであろう...（爆）

あかいら！ | 2023年2月2日 09:08

とろんと乳化した長浜らーめん　いいですね〜！
最近、とんこつを食べてないので久々に行ってみますよ。
替玉ついてて当たり前。魅力です！

虚無 Becky！ | 2023年2月2日 09:30

KOTOさん、こんにちは〜
自分も反射的に替玉でした。そして、ゴマやら紅生姜、辛子高菜で魔改造…ごめんなさい

ゴブリン | 2023年2月2日 09:41

　東銀座駅は通勤で毎日通過していますが、なかなか途中下車はしません。機会があればぜひ寄りたい店ですね。情報をありがとうございます。

ネギ | 2023年2月2日 13:45

こんにちは。

高菜や生姜で元味の分からんラーメンなど、最悪・・・昔はルーチンでやってしまっていました。
やはり辛子高菜にはごはんですね。

glucose | 2023年2月2日 15:16

ガツンの卓上の紅生姜の蓋にある注意書きを見て以来、
終盤の口直しにするよう変えました。

おゆ | 2023年2月2日 17:03

ワタシもきっと替玉を頼み、
辛子高菜の海にして激しく後悔しそうです⋯。

あたと_13号 | 2023年2月2日 17:42

こんばんは。

辛子高菜の置き場はライス! の言いつけを守っています(笑)
このレポのせいで、今日は豚骨の口に…。
ガツン両国店で、半ライスと高菜を追加して食べましたよ。
魔改造したのはライスだけで、麺には何も使いませんでした。

やっぱりネコが好き | 2023年2月2日 18:39

こんばんは。
こちらはいつも安定の80点ですな♫

不死身のてっちん♂ | 2023年2月2日 19:53

こんばんは☆

歌舞伎座の裏にこんなお店が！
恥ずかしながら知りませんでした。
高菜って、ラーメンに合うのとライスに合うのがあると思ってます。
辛口だとラーメンに入れると味が分からなくなるのでライスにがマストでしょうね。

ノブ（卒業） | 2023年2月2日 20:26

KOTOさん、
それにしても豚骨好きですね！

まなけん | 2023年2月2日 21:10

「こん高菜にはライスばい…」
なんたる名言。
以前より憧れをもって拝読しておる自分は、完全にライス派になっとります。

まだおおお | 2023年2月4日 08:20

銀座ではや20年、この町に溶け込みまくってる名店ですね。昭和通りの向こう側とは言え、三丁目ですぜ…凄い事です。
高菜はお店によって全然味が違いますので、用途はその時々で変わって来るものと思います。やまちゃんだと、完全にライス向けです。辛味がかなり強く、高菜葉の風味もしっかり残っていて、油もしっかり絡んでいる。これをスープに入れたら最期、たとえ少量であっても、辛味の乗った油が瞬時に広がって元味をぶち壊し、本来の味は消えて失せます。辛麺がラインナップされよるけん、それに入れるならまだアリかも知れませんが。
かと言って、高菜がダメって訳ではないんですよ。食べ方を間違えなければ、大変美味しい良質な高菜でもあります。
と言う事で、おいらは豚骨ラーメン店に入ると、卓上に高菜があるかは真っ先にチェック。食券買う前にチェックです。もし設置されていれば、ライスの購入が視野に入ります。このお店のように、時間帯でサービスされている場合は、余程の事がない限りお願いしてしまう事でしょう。
紅生姜も同様なのですが、たまにアレを異常に入れて食べるのが目的になってる方もいらっしゃいますので、高菜とは少し立ち位置が違います。分かるんですよ、おいらも吉野家行ったら紅生姜鬼入れ派やけんですね。とは言え、正しい使い方は、食事の最後にひと摘み。豚骨の臭みと脂を口内から一蹴するために使うのが良いと思ってます。

Dr.KOTO | 2023年2月4日 11:06