「七色の落書き」さん
初訪です

場所は野木駅西口前の建物で好立地ですね
駐車場は北に50m程離れたところに8台用意されています
店主さんは栃木市にある「麺堂HOME」と小山市にある「麺堂イズム」のご出身とのこと
自然と期待しちゃいますね

平日13時15分頃着で並びが5名
先に券売機で食券を購入してとのことで
とりあえず



淡麗特製醤油そば (1,200円) をポチッと



店員さんに食券を渡し外待ちに接続します
約15分くらいで店内へご案内です
店内は清潔感がありナチュラルな色合いで洒落た感じですね



【スープ】
琥珀色したオイリーな清湯で
この見た目にテンション上がります

ひと口いただきます
オイリーながらもクドさは無く鶏油がフワッと香り上品な鶏の旨味が感じられます
カエシの醤油ダレは芳醇な香りが心地よく少しキリッとしたまろやかな旨味が特徴的で下支え程度
塩分濃度はちょうどよく
ほんのり香る醤油の風味に癖のないまろやかオイリーな鶏油の旨味と雑味のない鶏出汁の旨味が感じられる絶品淡麗スープです
この鶏出汁主体とした絶妙なバランスがいいですね
鶏油と醤油の相まった香りがたまらんです
好みだわ



【麺】
自家製
低加水の中細麺ストレート
茹で加減はジャスト
サクプツッとした歯応えで噛み締めると小麦の風味もあり
しなやかでシルキーな麺は啜り心地がよく
スープとの一体感も抜群でいい感じです
麺も美味しいね



【チャーシュー】
釜焼き吊るしチャーシューと低温レアチャーシュー
部位は豚肩ロースでどちらも厚みがあります
低温調理の方はレアさが際だっていて肉の旨みはもちろんしっとりとした食感で旨い
窯焼き吊るしの方は薫香の香りが鼻腔をくすぐり
程よい弾力があり噛むほどに濃縮された肉の旨味が溢れだす秀逸なチャーシューだね
これは是非酒のツマミとして一杯飲みたくなります



【具材】
穂先メンマ、白髪ネギ、青ネギ、柚子の皮、ワンタン、味玉
穂先メンマはしっかりとした味わい
ネギ達と柚子の皮は風味もよく名脇役です
てるてる坊主型のワンタンはチュルンとした皮に肉餡がしっかりと詰まっていて噛むほどに肉の旨味が溢れ出す美味しさ
味玉はとろり仕立てで味が染みていて◎



完飲完食です
正直ここまで自分の好みに合う満足な一杯をいただけるとは思いませんでした
丁寧に炊かれた清湯系はクセがなく雑味ない鶏の旨味を感じる上品な一杯だったので鶏好きの方におすすめです
今後も楽しみなお店です
末長く頑張ってください
次は 塩 or 濃厚系 が気になる
また来ます

美味しかったです
ご馳走様でした