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「【限定T】昆布水の牡蠣つけ麺¥1200-」@「七色の落書き」の写真七色は常に先上げです。
木曜日は通院で休み、車を停められないと嫌なのでわざと13時過ぎに訪問。
13:05着で前客5名に後客3名。
お店は店主と男性スタッフ1名。
長男は牡蠣の塩で私は店主に相談して表題を。
5分位で御対麺、麺側はたっぷりな昆布水に沈む中細麺に豚チャーはレアのロースに厚い鶏むね肉、バラ海苔にメンマに半味玉はサービスazs
つけ汁側はネギと玉ねぎで牡蠣は見えませんね。
啜ってみると牡蠣の旨味が塩ダレとマッチして丁度よく美味しいです。
けして牡蠣の風味が主張してる訳ではなくバランス型でちょうどよい美味さですが、食い進んで中盤を過ぎるとつけ汁の温度が冷めつけ汁に昆布水が混じりだすと牡蠣の美味さがよりわかりやすく美味しさが濃ゆく感じますね。
ご存知の実家製麺の麺は中細麺でオーションの粉も混じってるのか?若干ツルバツした食感で固め、麺量は200g位はあり腹パンでした。
レアのロースは肉自体が美味しく頬張ると口の中幸せ。
鶏胸肉は厚みがあり歯がサクッと入り噛み切れ味も良し。
バラのりは助演賞物の働きで磯風味で貢献。
メンマもコリコリで最近のメンマは安定して美味しいね。
腹パンで麺を完食し、たっぷりな風味とトロミの昆布水で割ったつけ汁を美味しく楽しみながらほぼ完飲。
最後に店主に年末年始と3周年の予定と福岡遠征の話を聞いてご馳走様でした。
店主の牡蠣の扱いは美味しさを確立して来たね。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 31件

コメント

おはようございます。
トッピングに牡蠣の身があればもっと良いですね。

NORTH | 2025年12月19日 06:58

定点観測乙です。
そそられる画ですねぇ~
今年中の昆布水つけ麺を啜れる機会がなさそうなので
年明けどこかで狙いたいです。

YMK | 2025年12月19日 08:26

おはようございます。

定点観測、何を食べるかご店主さんお任せになってますね😆

九州はあと、熊本・宮崎ですね。
行ければバスさんボトルも目指してください。

やっぱりネコが好き | 2025年12月19日 08:40

こんにちは。

この日もご子息とご一緒で。
「温度変化も味変のうち」、山岸さんの名言を思い出しました。

glucose | 2025年12月19日 09:34

ガッチャマンさん おはようございます。
限定で昆布水で牡蠣をお使いでこの価格は破格に思えます。近所の方が羨ましいです。
(^○^)

麺スタ | 2025年12月19日 10:25

こんにちは^^
すっかりガッチャマンさんのホームになりましたね。
良いお店が近くにあると嬉しいですね。
牡蠣はスルーしますが😅

mocopapa | 2025年12月19日 12:52

こんにちは。
牡蠣の扱いか素晴らしいようですね!牡蠣大好きなので、このお店近くにあったら通ってると思いますよ♪

poti | 2025年12月19日 16:54

こんにちは
こちらは早く行きたいです。
今回も高得点ですね。

とある大学生のラーメン日記 | 2025年12月19日 17:37

牡蠣扱いもブラッシュアップを楽しめたようで。
これからも地元の重要拠点になりますね。

おゆ | 2025年12月19日 18:02

こんばんは。
牡蠣に昆布水とバラ海苔が良く合いそうですね~
これは食べてみたいやつですよ。

kamepi- | 2025年12月19日 18:51

冷めてくるとより牡蠣が出てくる、おぉ~すごい。
つけ麺の弱点である冷めがこんな風に変わるなんてなんて素晴らしいんだ
ってガチに感心しちゃいましたよ

スージーのなのなQ | 2025年12月19日 19:42

今日は素晴らしい昆布水つけ麺に出逢いました
牡蠣の昆布水つけ麺もあったんですけどね
きっとそれも美味しかっただろうな
後でレビューします

RAMENOID | 2025年12月19日 20:29

定点観測お疲れ様です。

福岡に行く機会があるならネコさんがコメントしている通り、ボトル飲んでください。
なんなら連絡しておきますからね。

バスの運転手 | 2025年12月19日 23:04

どもです!
中盤にかけての牡蠣のグラデーションが効いてるようですね。
店主さんの牡蠣捌きが確立してきましたか

さぴお | 2025年12月20日 05:14

こんにちは

昆布水と牡蛎のコラボレーション。
いいですねぇ。
最近は、スーパーでも牡蛎が多くあるので
今度○星。でも牡蛎を炊いてみます。

ももも | 2025年12月20日 06:05

まいど〜

昆布水とじんわり牡蠣でっか!
旨くなる要素しか見当たりませんわw

ジン1971 | 2025年12月20日 22:29

栃木県の麺活するならばガチャさんお気に入りの2軒行きたいのですが車がないです😅
ペーパードライバー28年で運転出来ませんよ😱

川崎のタッツー | 2025年12月21日 15:47