JR中央線立川駅南口より徒歩7分程の場所にあるこのお店を訪麺。
1810頃の到着で待ちはなし。前客4、後客5。
店員は、2名での切り盛り。
今回は、極み○○ラーメン1250円を入口付近にある券売機で購入。
そこから店内に入ると、バーのような薄辛いスポットライトで照らされた店内に入る。
厨房もカウンターもスポットライトでの営業で落ち着いた雰囲気になっていて面白い。
カウンターの隣の席は、一人で行った場合に、自分の荷物が置けるように配慮しており、隣に他のお客さんが座らないように蜜を避けるようにしていて嬉しい。
席で食券を渡す時に、醤油、塩、鶏白湯から、
麺は太麺と細麺からそれぞれ選んで店員に伝える。
10分後にカウンターに置いてある黒いお盆の上に着丼。
スープは、濃口醤油の淡麗系で色の濃さほどしょっぱくはなくてうまい。
麺は、中細ストレートで固さがちょうどよい塩梅でうまい。
トッピングは、チャーシュー、のり、三つ葉、極太メンマ。
チャーシューは大判で柔らかく、極太メンマは、見た目とは反比例していてかなり柔らかくうまい。
ラーメン自体の値段が少し高めではあるが、
店員の対応も姿勢が低く、居心地もよい。
鏡花は、立川本店と八王子支店があり、そして、八王子にある煮干ラーメンが頂ける圓というお店の3店舗共通のスタンプカードがあり、20個貯めるとラーメン一杯無料でかつ特別会員証が進呈され、極み○○ラーメンがいつでもグレードアップメニューに変更できるというサービスを受けられるらしい。もっと家から近ければ通いたいお店になりそう。
ごちそうさまでした。