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90点
濃厚煮干しそば＋味玉[ラーメン/煮干し]
煮干中華そば専門 煮干丸（埼玉県さいたま市大宮区）今日もラーメンぺろり

「濃厚煮干しそば＋味玉」@煮干中華そば専門 煮干丸の写真令和５年、１６杯目。何度も訪れている私の中では好きなラーメン店トップ５に入るこちら。煮干ラーメンを食べるまでの私のハードルが高かったのですが（煮干のラーメンってどういうこと？と理解できず）数年前のあの時に勇気を出して食べてみた自分に今はナイスファイト！と伝えたいくらい、今は煮干ラーメンが好きです。こちらのお店には月に一度は行かないと（気持ち的には週１希望）落ち着かないです。煮干丸さんのラーメンのすごいところは味の波がほとんどなく、安定感のある美味しさを提供できているところです。煮干感、濃厚さ、塩味、チャーシューと味が整っています。麺はシンプルですが、それもスープを引き立ててくれているのでしょう（と勝手な解釈）スープも完飲し、ごちそうさまでした。次はいつ行こうかなぁ🤔

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